Главное содержание

Научная работа кафедры товароведно-технологических дисциплин


Сведения о научно-исследовательских работах, выполненных преподавателями кафедры товароведно-технологических дисциплин за 2014г.

Хрючкина Е.А.Совершенствование обслуживания посетителей на предприятиях общественного питания.

Месяц И.В. Влияние размещения выкладки товаров на показатели продаж. 

Гаврилюк С.И. Исследование системы оказания услуг ОАО «Липецк-Лада».

Ядрицева Т.С. Безопасность сырья и продуктов питания в связи со вступление России в ВТО.

Хрючкина Е.А. Теоретические основы развития особых экономических зон аграрного типа в Липецкой области.

Бунеева Р.И. Управление торговыми процессами в системе потребительской кооперации на основе принципов категорийного менеджмента.

Горелова И.Е. Организационно-экономические разработки предприятия и их коммерциализация.


Сведения о научно-исследовательских работах, выполненных преподавателями кафедры товароведно-технологических дисциплин за 2015г.

Осипов Н.Е.-  Исследование качества изготовления ювелирных изделий из благородных металлов.

Гаврилюк С.И.-  Анализ и оценка инвестиционной привлекательности Липецкой области.

Ядрицева  Т.С.- Перспективы развития производства эко-продуктов в России.

Горелова И.Е.- Оценка качества и конкурентоспособности функциональных свойств молочных продуктов.

Ермиенко А.В.- Экологический мониторинг продуктов питания.

 

Издание научных публикаций в 2016 году

№ п/п

Авторы (Ф.И.О., ученая степень, ученое звание)

Название публикации

Выходные данные, год издания

Объем, п.л.

1

2

3

4

5

Научные статьи в журналах, рекомендованных ВАК

1.

Горелова И.Е., к.э.н., доцент, Гаврилюк С.И., к.т.н., доцент

Стратегия формирования ассортиментной политики в розничной торговле потребительской кооперации

 Вестник Мичуринского государственного аграрного университета. Научно-производственный журнал - № 3. – 2016. Издательство Мичуринского государственного университета.

0,25/0,12

2.

Звягина Н.Н., к.э.н., доцент, Ядрицева Т.С., к.х.н., ст. преподаватель

Применение точных технологий в зерновом производстве и их влияние на эффективность производства и экологическую безопасность

 Вестник Мичуринского государственного аграрного университета. Научно-производственный журнал - № 3. – 2016. Издательство Мичуринского государственного университета.

0,5/0,25

Научные статьи в сборниках научных трудов в БУКЭП и в сборниках других вузов РФ

1.

Горелова И.Е., к.э.н., доцент

Формирование сбытовой политики организаций потребительской кооперации

Липецк, ЛИК. – 2016.

0,2

2.

Месяц И.В., ст. преподаватель

Эффективность хозяйственной деятельности организаций как необходимое условие реализации миссии потребительской кооперации

Липецк, ЛИК. – 2016.

0,2

3.

Осипов Н.Е., к.т.н., доцент

Влияние санкций на развитие потребительской кооперации в России

Липецк, ЛИК. – 2016.

0,2

4.

Бакулина О.Д., к.т.н., ст. преподаватель

Современные кооперативные ценности

Липецк, ЛИК. – 2016.

0,2

5.

Гаврилюк С.И., к.т.н., доцент

Структура сферы услуг в потребительской кооперации

Липецк, ЛИК. – 2016.

0,2

6.

Звягина Н.Н., к.э.н., доцент

Современная кооперация в Липецкой области: тенденции и перспективы развития

Липецк, ЛИК. – 2016.

0,2

7.

Куракина А.А.,ассистент

Особенности формирования собственных товарных ресурсов в системе потребительской кооперации

Липецк, ЛИК. – 2016.

0,2

8.

Ядрицева Т.С., к.х.н., ст. преподаватель

Окружающая природная среда и перспективы развития кооперации

Липецк, ЛИК. – 2016.

0,2

9.

Ядрицева Т.С., к.х.н., ст. преподаватель

Проблемы обеспечения продовольственной безопасности

Липецк, ЛИК. – 2016.

0,2

10.

Звягина Н.Н., к.э.н., доцент

Современное развитие торговли в потребительской кооперации

Липецк, ЛИК. – 2016.

0,2

11.

Осипов Н.Е., к.т.н., доцент

Роль информационных технологий при изучении производственного оборудования предприятий пищевых производств

Липецк, ЛИК. – 2016.

0,2

12.

Месяц И.В., ст. преподаватель

Гигиеническая оценка безопасности и обеспеченности населения Липецкой области бутилированной питьевой водой

Липецк, ЛИК. – 2016.

0,2

13.

Горелова И.Е., к.э.н., доцент

Современные педагогические технологии в образовательном процессе высшей школы

Липецк, ЛИК. – 2016.

0,2

14.

Бакулина О.Д., к.т.н., ст. преподаватель

Инновационные технологии в производстве кулинарной продукции

Липецк, ЛИК. – 2016.

0,2

15.

Гаврилюк С.И., к.т.н., доцент

Кросскультурный аспект профессионального развития личности в предпринимательстве

Липецк, ЛИК. – 2016.

0,2

16.

Бакулина О.Д., к.т.н., ст. преподаватель

Роль научно-исследовательской работы студента

Липецк, ЛИК. – 2016.

0,2

17.

Бакулина О.Д., к.т.н., ст. преподаватель

Инновационные технологии в производстве кулинарной продукции

Липецк, ЛИК. – 2016.

0,2

18.

Гаврилюк С.И., к.т.н., доцент

Состояние и перспективы развития рынка металлической посуды

Липецк, ЛИК. – 2016.

0,2

19.

Гаврилюк С.И., к.т.н., доцент

Факторы, влияющие на формирование ассортимента электробытовой техники

Липецк, ЛИК. – 2016.

0,2

20.

Горелова И.Е., к.э.н., доцент

Проблемы качества и использование нормативно-технической документации в производстве молочных функциональных продуктов

Липецк, ЛИК. – 2016.

0,2

21.

Горелова И.Е., к.э.н., доцент

Пути расширения ассортимента и повышения качества макаронных изделий в торговых организациях

Липецк, ЛИК. – 2016.

0,2

22.

Ермиенко А.В., к.б.н., ст. преподаватель

Рынок молока и молочной продукции

Липецк, ЛИК. – 2016.

0,2

23.

Ермиенко А.В., к.б.н., ст. преподаватель

Экологическое образование в ВУЗе

Липецк, ЛИК. – 2016.

0,2

24.

Ермиенко А.В., к.б.н., ст. преподаватель

К вопросу безопасности продуктов питания

Липецк, ЛИК. – 2016.

0,2

25.

Осипов Н.Е., к.т.н., доцент

Нестандартные способы передвижения тел

Липецк, ЛИК. – 2016.

0,2

26.

Осипов Н.Е., к.т.н., доцент

Роль потребительской кооперации в развитии экономической и социальной деятельности села

Липецк, ЛИК. – 2016.

0,2

27.

Осипов Н.Е., к.т.н., доцент

Развитие творческого стиля мышления студентов при изучении технических дисциплин

Липецк, ЛИК. – 2016.

0,2

 

Издание научных публикаций студентов в 2016 году

№ п/п

Авторы

Название публикации

Выходные данные

Объем, п.л.

Год издания

1

2

3

4

5

6

Научные статьи в журналах, сборниках научных трудов в БУКЭП и в сборниках других вузов РФ

1.

Бекетова М.Ю.

Разработка нового фирменного блюда

Липецк, ЛИК. – 2016.

0,2

2016

2.

Запольский Р.О.

Особенности немецкой кухни

Липецк, ЛИК. – 2016.

0,2

2016

3.

Лелявина О.А.

Концепция предприятия

Липецк, ЛИК. – 2016.

0,2

2016

4.

Свистун Ю.С.

Понятие меню, правила составления и разработка меню

Липецк, ЛИК. – 2016.

0,2

2016

5.

Стрелкова О.В.

Латиноамериканская кухня

Липецк, ЛИК. – 2016.

0,2

2016

6.

Емельянов А.А.

Концепция открытия кафе «Весна»

Липецк, ЛИК. – 2016.

0,2

2016

7.

Чикалова С.В.

Организация управления в ресторане «Океан»

Липецк, ЛИК. – 2016.

0,2

2016

8.

Ненахов М.Г.

Разработка нового блюда для диетического питания

Липецк, ЛИК. – 2016.

0,2

2016

9.

Коростелева Е.А.

Основные факторы, влияющие на выбор заведения предприятий общественного питания

Липецк, ЛИК. – 2016.

0,2

2016

10.

Балаганская М.Ю.

Особенности проектирования столовой при промышленном предприятии

Липецк, ЛИК. – 2016.

0,2

2016

11.

Арнаутова Т.С.

Современный рынок макаронных изделий

Липецк, ЛИК. – 2016.

0,2

2016

12.

Битюцкая Л.О.

Современный рынок канцелярских товаров

Липецк, ЛИК. – 2016.

0,2

2016

13.

Богдан А.Н.

Стратегические подходы к управлению ассортиментом автозапчастей на предприятиях торговли

Липецк, ЛИК. – 2016.

0,2

2016

14.

Маршалина Ю.А.

Пути повышения конкурентоспособности конфетных изделий на торговом предприятии

Липецк, ЛИК. – 2016.

0,2

2016

15.

Кочетов М.М.

Потребительские свойства и требования к качеству как фактор формирования ассортимента электробытовых товаров

Липецк, ЛИК. – 2016.

0,2

2016

16.

Медведева Л.В.

Формирование потребительского рынка молока в современных условиях

Липецк, ЛИК. – 2016.

0,2

2016

17.

Жаворонкова С.Ю.

Направления повышения качества металлической посуды

Липецк, ЛИК. – 2016.

0,2

2016

18.

Пидкова Е.В.

Направления улучшения качества мучных кондитерских изделий

Липецк, ЛИК. – 2016.

0,2

2016

19.

Пушилина И.В.

Направления совершенствования ассортимента мясных консервов и разработка рекомендаций по его совершенствованию

Липецк, ЛИК. – 2016.

0,2

2016

 

- - -