Главное содержание

Преподаватели и сотрудники кафедры товароведно-технологических дисциплин


Бунеева Раиса Ильинична (портфолио архив)

1. Занимаемая должность - профессор.

2. Преподаваемые дисциплины - Оборудование предприятий торговли, Организация и технология торговли, Организация и управление коммерческой деятельностью.

3. Ученая степень - д.э.н.

4. Ученое звание - доцент по кафедре таможенного дела и предпринимательства.

5. Наименование направления подготовки и (или) специальности - Московский кооперативный институт, 1977 (специальность "Товароведение и организация торговли промышленными товарами").

6. Данные о повышении квалификации и (или) профессиональной переподготовке - Профессиональная переподготовка: «Экономика и управление хозяйствующими субъектами в условиях глобализации мировой экономики», БУКЭП, 740 часов, 2012. «Эффективный менеджмент и управление персоналом», БУКЭП, 320 часов, 2015. Повышение квалификации: «Оказание первой помощи», 24 часа, БУКЭП, 2016. «Основы инклюзивного образования в ВУЗе», 38 часов, БУКЭП, 2016. «Работа в электронной информационно-образовательной среде университета», 54 часа, БУКЭП, 2017. «Актуальные проблемы товароведно-коммерческой деятельности и инновационные образовательные технологии в подготовке кадров для внутренней и внешней торговли», 144 часа, АНО ДПО "Современная научно-технологическая академия", 2017. «Эффективное управление персоналом организации», 72 часа, БУКЭП, 2018. «Основы государственного и муниципального управления», 16 часов, БУКЭП, 2018. «Основы современного менеджмента», 16 часов, БУКЭП, 2018. «Инструменты и методы экономической работы в современных условиях хозяйствования», 16 часов, БУКЭП, 2018.

7. Общий стаж работы - 40.

8. Стаж работы по специальности - 21.


gorelova ie

Горелова Инесса Евгеньевна (портфолио архив)

1. Занимаемая должность - доцент.

2. Преподаваемые дисциплины - Введение в специальность, Контроль качества продукции и услуг, Нормативная и техническая документация, Организация и экономика ресторанного бизнеса общественного питания, Исследовательская работа,Пищевые и биологические активные добавки,Организация производства и обслуживания на предприятиях общественного питания, Основы коммерческой деятельности, Теоретические основы товароведения и экспертизы, Теоретические основы товароведения, Товароведение продовольственных товаров, Безопасность продовольственного сырья и продуктов питания, Дизайн на предприятиях общественного питания, Карвинг, Конкурентоспособность товаров, Товарный менеджмент, Товароведение однородных групп продовольственных товаров, Идентификация и обнаружение фальсификации товаров, Контроль качества продукции и услуг в общественном питании, Эстетика и дизайн товаров, Безопасность товаров

3. Ученая степень - к.э.н.

4. Ученое звание - нет.

5. Наименование направления подготовки и (или) специальности - Белгородский университет потребительской кооперации, 1998 (специальность "Товароведение и экспертиза товаров").

6. Данные о повышении квалификации и (или) профессиональной переподготовке - «Инструменты и методы экономической работы в современных условиях хозяйствования», 16 часов, БУКЭП, 20.08.2018 - 23.08.2018.
«Основы современного менеджмента», 16 часов, БУКЭП, 13.08.2018 - 16.08.2018.
«Основы государственного и муниципального управления», 16 часов, БУКЭП, 06.08.2018 - 09.08.2018.
«Организация работы предприятия общественного питания в современных условиях (стажировка)», 72 часа, БУКЭП, 29.06.2018 - 26.07.2018.
«Актуальные проблемы товароведно-коммерческой деятельности и инновационные образовательные технологии в подготовке кадров для внутренней и внешней торговли», 144 часа, АНО ДПО "Современная научно-технологическая академия", 03.11.2017 - 27.11.2017.
«Работа в электронной информационно-образовательной среде университета», 54 часа, БУКЭП, 14.06.2017 - 27.06.2017.
«Современные подходы к повышению эффективности коммерческой деятельности организаций» (стажировка), 72 часа, БУКЭП, 29.05.2017 - 29.06.2017.
«Основы инклюзивного образования в ВУЗе», 38 часов, БУКЭП 15.11.2016 - 28.11.2016.
«Оказание первой помощи», 24 часа, БУКЭП 22.09.2016 - 29.09.2016.
Профессиональная переподготовка:
«Педагогика профессионального образования», 324 часа, БУКЭП, 01.02.2018 – 14.05.2018.
«Инновационная экономика и менеджмент, управление финансами», Современная научно-технологическая академия, 265 часов, 11.09.2017 - 30.10.2017.
«Организация, технологические процессы и оборудование предприятий общественного питания», БУКЭП, 780 часов, 03.10.2011 - 17.07.2012.

7. Общий стаж работы - 24.

8. Стаж работы по специальности - 16.


gavrilyuk si

Гаврилюк Светлана Ивановна (портфолио архив)

1. Занимаемая должность - доцент.

2. Преподаваемые дисциплины - Метрология и стандартизация, Сертификация систем менеджмента, Таможенная экспертиза, Товарная экспертиза, Упаковка товаров, Управление качеством продукции, Контроль качества продукции и услуг, Внешнеэкономическая деятельность, Логистика, Мерчендайзинг, Международная торговля, Средства товарной информации, Основы предпринимательской деятельности, Основы управления ассортиментом товаров, Оценка качества товаров и основы экспертизы.

3. Ученая степень - к.т.н.

4. Ученое звание - доцент.

5. Наименование направления подготовки и (или) специальности - Киргизский государственный университет, 1969 год (специальность "Физика");  НОУ ВПО «Липецкий эколого-гуманитарный институт», г. Липецк, 2013 (квалификация (степень) магистр по направлению подготовки "Экономика").

6. Данные о повышении квалификации и (или) профессиональной переподготовке - «Организация управления ассортиментом товаров на предприятиях торговли (стажировка)», 72 часа, БУКЭП, 25.05.2018 - 25.06.2018.
«Инновации в технологии продукции и организации общественного питания», 48 часов, БУКЭП, 15.01.2018 - 30.01.2018.
«Работа в электронной информационно-образовательной среде университета», 54 часа, БУКЭП, 17.10.2017 - 30.10.2017.
«Актуальные проблемы товароведно-коммерческой деятельности и инновационные образовательные технологии в подготовке кадров для внутренней и внешней торговли», 144 часа, АНО ДПО "Современная научно-технологическая академия", 06.10.2017 - 30.10.2017.
«Основы инклюзивного образования в ВУЗе», 38 часов, БУКЭП, 15.11.2016 - 28.11.2016.
«Оказание первой помощи», 24 часа, БУКЭП 22.09.2016 - 29.09.2016.
«Психолого-педагогическая подготовка преподавателей в условиях реформирования высшей школы», БУКЭП, 72 часа, 12.10.2015 - 23.10.2015.
Профессиональная переподготовка:
«Таможенное дело в современных условиях», БУКЭП, 320 часов, 07.09.2015 - 25.12.2015.
«Товароведение и экспертиза качества продовольственных и непродовольственных товаров», БУКЭП, 672 часа, 03.10.2011 - 17.07.2012.
«Экономист финансовых и налоговых структур», ФГОУ ВПО ВГАУ им. К.Д.Глинки, 1032 часа, 27.09.2004 - 07.06.2005.

7. Общий стаж работы - 49.

8. Стаж работы по специальности - 49.


osipov ne

Осипов Николай Егорович (портфолио архив)

1. Занимаемая должность - доцент.

2. Преподаваемые дисциплины -Оборудование предприятий общественного питания, Основы строительства и инженерное оборудование, Проектирование предприятий общественного питания, Процессы и аппараты пищевых производств, Теплотехника, Холодильная технология пищевых продуктов, Холодильная технология пищевых продуктов 

3. Ученая степень - к.т.н.

4. Ученое звание - доцент.

5. Наименование направления подготовки и (или) специальности - Московский автомеханический институт, 1967 (специальность "Автомобили и тракторы").

6. Данные о повышении квалификации и (или) профессиональной переподготовке - «Организация работы предприятия общественного питания в современных условиях (стажировка)», 72 часа, БУКЭП, 29.06.2018 - 26.07.2018.
«Инновации в технологии продукции и организации общественного питания», 48 часов, БУКЭП, 15.01.2018 - 30.01.2018.
«Работа в электронной информационно-образовательной среде университета», 54 часа, БУКЭП, 17.10.2017 - 30.10.2017.
«Основы инклюзивного образования в ВУЗе», 38 часов, БУКЭП 15.11.2016 - 28.11.2016
«Оказание первой помощи», 24 часа, БУКЭП, 03.10.2016 - 10.10.2016
«Современные образовательные технологии», ЛГПУ, 72 часа, 16.09.2015 - 25.12.2015.
Профессиональная переподготовка:
«Педагогика профессионального образования», 324 часа, БУКЭП, 01.02.2018 – 14.05.2018.«Организация, технологические процессы и оборудование предприятий общественного питания», 780 часов, БУКЭП, 03.10.2011 - 17.07.2012.

7. Общий стаж работы - 48.

8. Стаж работы по специальности - 43.


yadriceva ts

Ядрицева Татьяна Сергеевна (портфолио архив)

1. Занимаемая должность - старший преподаватель.

2. Преподаваемые дисциплины - Организация хранения и контроль запасов и сырья, Химия, Экологические основы природопользования, Экология, Биохимия, Пищевая химия, Физическая и коллоидная химия, Сенсорный анализ, Физико-химические методы исследования

3. Ученая степень - к.х.н.

4. Ученое звание - нет.

5. Наименование направления подготовки и (или) специальности - Таджикский государственный университет им. В.И. Ленина, 1979 (специальность "Химия (физическая химия)").

6. Данные о повышении квалификации и (или) профессиональной переподготовке - «Современные аспекты и методики преподавания дисциплины «Астрономия», 48 часов, БУКЭП, 13.06.2018 – 19.06.2018.
«Методика преподавания дисциплин естественнонаучного цикла по программам среднего профессионального образования (стажировка)», 72 часа, БУКЭП, 15.01.2018 - 03.07.2018.
«Современные концепции развития химии и биологии», 48 часов, БУКЭП, 01.12.2017 – 21.12.2017.
«Работа в электронной информационно-образовательной среде университета», 54 часа, БУКЭП, 17.10.2017 - 30.10.2017.
«Основы инклюзивного образования в ВУЗе», 38 часов, БУКЭП 15.11.2016 - 28.11.2016.
«Оказание первой помощи», 24 часа, БУКЭП, 22.09.2016 - 29.09.2016.
Профессиональная переподготовка:
«Педагогика профессионального образования», 324 часа, БУКЭП, 01.02.2018 – 14.05.2018.
«Экология и естествознание», 338 часов, БУКЭП, 12.01.2016 - 25.04.2016

7. Общий стаж работы - 42.

8. Стаж работы по специальности - 31.


zvyagina nn

Звягина Наталия Николаевна (портфолио архив)

1. Занимаемая должность - доцент.

2. Преподаваемые дисциплины - Оценка качества товаров и основы экспертизы, Товароведение однородных групп непродовольственных товаров.

3. Ученая степень - к.э.н.

4. Ученое звание - нет.

5. Наименование направления подготовки и (или) специальности - Белгородский университет потребительской кооперации, 2001 (специальность "Экономика и управление").

6. Данные о повышении квалификации и (или) профессиональной переподготовке - «Инструменты и методы экономической работы в современных условиях хозяйствования», 16 часов, БУКЭП, 20.08.2018 - 23.08.2018.
«Основы современного менеджмента», 16 часов, БУКЭП, 13.08.2018 - 16.08.2018.
«Основы государственного и муниципального управления», 16 часов, БУКЭП, 06.08.2018 - 09.08.2018.
«Эффективное управление персоналом организации», 72 часа, БУКЭП, 09.01.2018 – 25.01.2018.
«Актуальные проблемы товароведно-коммерческой деятельности и инновационные образовательные технологии в подготовке кадров для внутренней и внешней торговли», 144 часа, АНО ДПО "Современная научно-технологическая академия", 06.10.2017 - 30.10.2017.
«Работа в электронной информационно-образовательной среде университета», 54 часа, БУКЭП, 14.06.2017 - 27.06.2017.
«Современные подходы к повышению эффективности коммерческой деятельности организаций» (стажировка), 72 часа, БУКЭП, 29.05.2017 - 29.06.2017.
«Основы инклюзивного образования в ВУЗе», 38 часов, БУКЭП, 15.11.2016 - 28.11.2016.
«Оказание первой помощи», 24 часа, БУКЭП, 22.09.2016 - 29.09.2016.
Профессиональная переподготовка:
«Педагогика профессионального образования», 324 часа, БУКЭП, 01.02.2018 – 14.05.2018.
«Эффективный маркетинг», БУКЭП, 310 часов, 05.10.2015 - 29.01.2016.
«Товароведение и экспертиза качества продовольственных и непродовольственных товаров», БУКЭП, 672 часа, 03.10.2011 - 17.07.2012.

7. Общий стаж работы - 20.

8. Стаж работы по специальности - 11.


mesjac iv

Месяц Ирина Владимировна (портфолио архив)

1. Занимаемая должность - мастер производственного обучения.

2. Преподаваемые дисциплины - Основы управления ассортиментом товаров, Выполнение работ по профессии «Продавец продовольственных товаров», Выполнение работ по профессии «Продавец непродовольственных товаров».

3. Ученая степень - нет.

4. Ученое звание - нет.

5. Наименование направления подготовки и (или) специальности - Московский ордена Трудового Красного Знамени институт народного хозяйства имени Г.В. Плеханова, 1975 (специальность "Товароведение и организация торговли промышленными товарами").

6. Данные о повышении квалификации и (или) профессиональной переподготовке -«Инструменты и методы экономической работы в современных условиях хозяйствования», 16 часов, БУКЭП, 20.08.2018 - 23.08.2018.
«Основы современного менеджмента», 16 часов, БУКЭП, 13.08.2018 - 16.08.2018.
«Основы государственного и муниципального управления», 16 часов, БУКЭП, 06.08.2018 - 09.08.2018.
«Организация управления ассортиментом товаров на предприятиях торговли (стажировка)», 72 часа, БУКЭП, 25.05.2018 - 25.06.2018.
«Актуальные проблемы товароведно-коммерческой деятельности и инновационные образовательные технологии в подготовке кадров для внутренней и внешней торговли», 144 часа, АНО ДПО "Современная научно-технологическая академия", 06.10.2017 - 30.10.2017.
«Работа в электронной информационно-образовательной среде университета», 54 часа, БУКЭП, 14.06.2017 - 27.06.2017.
«Основы инклюзивного образования в ВУЗе», 38 часов, БУКЭП, 15.11.2016 - 28.11.2016.
«Оказание первой помощи», 24 часа, БУКЭП, 22.09.2016 - 29.09.2016.
Профессиональная переподготовка:
«Педагогика профессионального образования», 324 часа, БУКЭП, 01.02.2018 – 14.05.2018. 

7. Общий стаж работы - 41.

8. Стаж работы по специальности - 6.


pravilnikova ns

Правильникова Нина Семеновна (портфолио архив)

1. Занимаемая должность - мастер производственного обучения

2. Преподаваемые дисциплины - Организация производства и обслуживания на предприятиях общественного питания

3. Ученая степень - нет,

4. Ученое звание - нет,

5. Наименование направления подготовки и (или) специальности - Харьковский ордена Ленина политехнический институт имени  В.И. Ленина, специальность "Технология жиров".

6. Данные о повышении квалификации и (или) профессиональной переподготовке - «Инновации в технологии продукции и организации общественного питания», 48 часов, БУКЭП, 15.01.2018 - 30.01.2018.
«Оказание первой помощи», 24 часа, БУКЭП, 21.11.2017 - 28.11.2017.
«Работа в электронной информационно-образовательной среде университета», 54 часа, БУКЭП, 17.10.2017 - 30.10.2017.
«Организация работы предприятия общественного питания в современных условиях» (стажировка), 72 часа, ООО "ПолМедведя", ресторан, 16.10.2017 - 16.11.2017.
«Образовательная деятельность педагогических и научно-педагогических работников по организации инклюзивного образования (пространства) лиц с ограниченными возможностями здоровья и (или) инвалидностью в профессиональных образовательных организациях», АНО ВО Институт непрерывного образования, 72 часа, 14.11.2016 - 22.11.2016.
«Информационно-коммуникационные технологии в профессиональной деятельности преподавателя вуза», НОЧУ ВО Липецкий институт управления, 36 часов, 05.09.2016 - 16.09.2016.
Профессиональная переподготовка:
«Организация производства и обслуживания на предприятиях общественного питания в современных условиях», 300 часов, ЧОУ ВО Липецкий эколого-гуманитарный институт, 23.03.2018 - 29.06.2018.
«Педагогика профессионального образования», 324 часа, БУКЭП, 01.02.2018 - 14.05.2018.
«Менеджмент в образовании», НОУ ВО ЛЭГИ, 324 часа, 01.03.2016 - 27.05.2016.
«Экология, охрана природы, экологическая безопасность», НОЧУ ВО «Липецкий Институт Управления», 432 часа, 19.01.2015 - 27.03.2015.

7. Общий стаж работы - 35.

8. Стаж работы по специальности - 6.


Шнель Екатерина Борисовна

1. Занимаемая должность - доцент

2. Преподаваемые дисциплины - Биоповреждаемость товаров, Санитария и гигиена питания, Физиология питания, Биология, Микробиология, Санитария и гигиена в пищевом производстве, Основы микробиологии и биоповреждаемости товаров

3. Ученая степень - кандидат биологических наук,

4. Ученое звание - доцент,

5. Наименование направления подготовки и (или) специальности - Липецкий государственный педагогический университет, специальность "Биология и химия".

6. Данные о повышении квалификации и (или) профессиональной переподготовке - «Работа в электронной информационно-образовательной среде университета», 72 часа, БУКЭП, 18.06.2018 - 30.06.2018.
«Основы организации обучения и социально-психологического сопровождения обучающихся с инвалидностью и ОВЗ в условиях инклюзивного образования», 72 часа, БУКЭП, 14.06.2018 – 27.06.2018.
«Методика преподавания дисциплин естественнонаучного цикла по программам среднего профессионального образования (стажировка)», 72 часа, БУКЭП, 15.01.2018 - 03.07.2018.
«Реализация требований ФГОС по биологии в современной школе», 72 часа, АНО ДПО «Образование – Русское слово», 29.11.2017 – 15.01.2018.

7. Общий стаж работы - 14.

8. Стаж работы по специальности - 12.