Главное содержание

Преподаватели и сотрудники кафедры товароведно-технологических дисциплин


Бунеева Раиса Ильинична (портфолио архив)

1. Занимаемая должность - профессор.

2. Преподаваемые дисциплины - Коммерческая деятельность, Оборудование предприятий торговли, Организация и технология торговли, Организация и технология торговли в потребительской кооперации, Организация и управление коммерческой деятельностью.

3. Ученая степень - д.э.н.

4. Ученое звание - доцент по кафедре таможенного дела и предпринимательства.

5. Наименование направления подготовки и (или) специальности - Московский кооперативный институт, 1977 (специальность "Товароведение и организация торговли промышленными товарами").

6. Данные о повышении квалификации и (или) профессиональной переподготовке - Профессиональная переподготовка: «Экономика и управление хозяйствующими субъектами в условиях глобализации мировой экономики», БУКЭП, 740 часов, 2012. «Эффективный менеджмент и управление персоналом», БУКЭП, 320 часов, 2015. Повышение квалификации: «Оказание первой помощи», 24 часа, БУКЭП, 2016. «Основы инклюзивного образования в ВУЗе», 38 часов, БУКЭП, 2016. «Работа в электронной информационно-образовательной среде университета», 54 часа, БУКЭП, 2017. «Актуальные проблемы товароведно-коммерческой деятельности и инновационные образовательные технологии в подготовке кадров для внутренней и внешней торговли», 144 часа, АНО ДПО "Современная научно-технологическая академия", 2017. «Эффективное управление персоналом организации», 72 часа, БУКЭП, 2018.

7. Общий стаж работы - 39.

8. Стаж работы по специальности - 20.


gorelova ie

Горелова Инесса Евгеньевна (портфолио архив)

1. Занимаемая должность - доцент.

2. Преподаваемые дисциплины - Идентификация и обнаружение фальсификации товаров, Конкурентоспособность товаров, Коммерческое товароведение, Организация и технология общественного питания и услуг в потребительской кооперации, Безопасность товаров, Безопасность продовольственного сырья и продуктов питания, Товароведение однородных групп продовольственных товаров, Эстетика и дизайн товаров, Эстетика на предприятиях общественного питания, Теоретические основы товароведения и экспертизы, Товарный менеджмент, Введение в специальность, Основы коммерческой деятельности, Теоретические основы товароведения.

3. Ученая степень - к.э.н.

4. Ученое звание - нет.

5. Наименование направления подготовки и (или) специальности - Белгородский университет потребительской кооперации, 1998 (специальность "Товароведение и экспертиза товаров").

6. Данные о повышении квалификации и (или) профессиональной переподготовке - Профессиональная переподготовка: «Организация, технологические процессы и оборудование предприятий общественного питания», БУКЭП, 780 часов, 2012. «Инновационная экономика и менеджмент, управление финансами», Современная научно-технологическая академия, 265 часов, 2017. «Педагогика профессионального образования», 324 часа, БУКЭП, 2018. Повышение квалификации: «Оказание первой помощи», 24 часа, БУКЭП, 2016. «Основы инклюзивного образования в ВУЗе», 38 часов, БУКЭП, 2016. «Работа в электронной информационно-образовательной среде университета», 54 часа, БУКЭП, 2017. «Современные подходы к повышению эффективности коммерческой деятельности организаций» (стажировка), 72 часа, БУКЭП, 2017. «Актуальные проблемы товароведно-коммерческой деятельности и инновационные образовательные технологии в подготовке кадров для внутренней и внешней торговли», 144 часа, АНО ДПО "Современная научно-технологическая академия", 2017.

7. Общий стаж работы - 23.

8. Стаж работы по специальности - 16.


gavrilyuk si

Гаврилюк Светлана Ивановна (портфолио архив)

1. Занимаемая должность - доцент.

2. Преподаваемые дисциплины - Управление качеством, Логистика, Метрология и стандартизация, Рекламная деятельность, Сертификация систем менеджмента, Таможенная экспертиза, Упаковка товаров, Управление качеством продукции, Контроль качества продукции и услуг.

3. Ученая степень - к.т.н.

4. Ученое звание - доцент.

5. Наименование направления подготовки и (или) специальности - Киргизский государственный университет, 1969 год (специальность "Физика");  НОУ ВПО «Липецкий эколого-гуманитарный институт», г. Липецк, 2013 (квалификация (степень) магистр по направлению подготовки "Экономика").

6. Данные о повышении квалификации и (или) профессиональной переподготовке - Профессиональная переподготовка: «Экономист финансовых и налоговых структур», ФГОУ ВПО ВГАУ им. К.Д.Глинки, 1032 часа, 2005. «Товароведение и экспертиза качества продовольственных и непродовольственных товаров», БУКЭП, 672 часа, 2012. «Таможенное дело в современных условиях», БУКЭП, 320 часов, 2015. Повышение квалификации:  «Психолого-педагогическая подготовка преподавателей в условиях реформирования высшей школы», АНО ВО «Белгородский университет кооперации, экономики и права», 72 часа, 2015.  «Оказание первой помощи», 24 часа, БУКЭП, 2016. «Основы инклюзивного образования в ВУЗе», 38 часов, БУКЭП, 2016. АНО ВО «Белгородский университет кооперации, экономики и права» повышение квалификации по программе «Работа в электронной информационно-образовательной среде университета», 54 часа, 2017. «Актуальные проблемы товароведно-коммерческой деятельности и инновационные образовательные технологии в подготовке кадров для внутренней и внешней торговли», 144 часа, АНО ДПО "Современная научно-технологическая академия", 2017. «Инновации в технологии продукции и организации общественного питания», 48 часов, БУКЭП, 2018.

7. Общий стаж работы - 48.

8. Стаж работы по специальности - 48.


osipov ne

Осипов Николай Егорович (портфолио архив)

1. Занимаемая должность - доцент.

2. Преподаваемые дисциплины - Оборудование предприятий общественного питания, Основы строительства и инженерное оборудование, Проектирование предприятий общественного питания, Процессы и аппараты пищевых производств, Теплотехника, Холодильная технология пищевых продуктов, Начертательная геометрия и инженерная графика.

3. Ученая степень - к.т.н.

4. Ученое звание - доцент.

5. Наименование направления подготовки и (или) специальности - Московский автомеханический институт, 1967 (специальность "Автомобили и тракторы").

6. Данные о повышении квалификации и (или) профессиональной переподготовке - Профессиональная переподготовка: «Организация, технологические процессы и оборудование предприятий общественного питания», 780 часов, БУКЭП, 2012. «Педагогика профессионального образования», 324 часа, БУКЭП, 2018. Повышение квалификации: «Современные образовательные технологии», 72 часа, ЛГПУ, 2015. «Оказание первой помощи», 24 часа, БУКЭП, 2016. «Основы инклюзивного образования в ВУЗе», 38 часов, БУКЭП, 2016. АНО ВО «Белгородский университет кооперации, экономики и права» повышение квалификации по программе «Работа в электронной информационно-образовательной среде университета», 54 часа, 2017. «Инновации в технологии продукции и организации общественного питания», 48 часов, БУКЭП, 2018.

7. Общий стаж работы - 47.

8. Стаж работы по специальности - 42.


yadriceva ts

Ядрицева Татьяна Сергеевна (портфолио архив)

1. Занимаемая должность - старший преподаватель.

2. Преподаваемые дисциплины - Естествознание, Организация хранения и контроль запасов и сырья, Основы микробиологии и биоповреждаемости товаров, Химия, Экологические основы природопользования, Экология, Концепции современного естествознания, Аналитическая химия и физико-химические методы анализа, Биохимия, Неорганическая химия, Органическая химия, Пищевая химия, Физическая и коллоидная химия, Сенсорный анализ.

3. Ученая степень - к.х.н.

4. Ученое звание - нет.

5. Наименование направления подготовки и (или) специальности - Таджикский государственный университет им. В.И. Ленина, 1979 (специальность "Химия (физическая химия)").

6. Данные о повышении квалификации и (или) профессиональной переподготовке - Профессиональная переподготовка: «Экология и естествознание», 338 часов, БУКЭП, 2016. «Педагогика профессионального образования», 324 часа, БУКЭП, 2018. Повышение квалификации: «Оказание первой помощи», 24 часа, БУКЭП, 2016. «Основы инклюзивного образования в ВУЗе», 38 часов, БУКЭП, 2016. АНО ВО «Белгородский университет кооперации, экономики и права» повышение квалификации по программе «Работа в электронной информационно-образовательной среде университета», 54 часа, 2017. «Современные концепции развития химии и биологии», 48 часов, БУКЭП, 2017.

7. Общий стаж работы - 41.

8. Стаж работы по специальности - 23.


bakulina od

Бакулина Ольга Дмитриевна (портфолио архив)

1. Занимаемая должность - старший преподаватель.

2. Преподаваемые дисциплины - Контроль качества продуктов общественного питания на предприятиях потребительской кооперации, Нормативная и техническая документация общественного питания, Организация и экономика ресторанного бизнеса, Организация производства и обслуживания на предприятиях общественного питания, Технологический практикум по приготовлению кулинарной продукции, Технология кондитерских изделий и сладких блюд, Технология пищи народов мира, Технология продукции общественного питания.

3. Ученая степень - к.т.н.

4. Ученое звание - нет.

5. Наименование направления подготовки и (или) специальности - Воронежская государственная технологическая академия, 1995 (специальность "Технология хлеба кондитерских, макаронных изделий и пищеконцентратов").

6. Данные о повышении квалификации и (или) профессиональной переподготовке - Профессиональная переподготовка: «Организация и технология производства продукции общественного питания», 300 часов, БУКЭП, 2016. «Педагогика профессионального образования», 324 часа, БУКЭП, 2018. Повышение квалификации: «Организация работы предприятия общественного питания в современных условиях», 72 часа, БУКЭП, стажировка, 2016. «Оказание первой помощи», 24 часа, БУКЭП, 2016.  АНО ВО «Белгородский университет кооперации, экономики и права» повышение квалификации по программе «Работа в электронной информационно-образовательной среде университета», 54 часа, 2017. «Инновации в технологии продукции и организации общественного питания», 48 часов, БУКЭП, 2018. «Основы организации обучения и социально-психологического сопровождения обучающихся с инвалидностью и ОВЗ в условиях инклюзивного образования», 72 часа, БУКЭП, 2018.

7. Общий стаж работы - 21.

8. Стаж работы по специальности - 5.


zvyagina nn

Звягина Наталия Николаевна (портфолио архив)

1. Занимаемая должность - доцент.

2. Преподаваемые дисциплины - Оценка качества товаров и основы экспертизы, Товароведение однородных групп непродовольственных товаров, Коммерческая деятельность.

3. Ученая степень - к.э.н.

4. Ученое звание - нет.

5. Наименование направления подготовки и (или) специальности - Белгородский университет потребительской кооперации, 2001 (специальность "Экономика и управление").

6. Данные о повышении квалификации и (или) профессиональной переподготовке - Профессиональная переподготовка: «Товароведение и экспертиза качества продовольственных и непродовольственных товаров», БУКЭП, 672 часа, 2012. «Эффективный маркетинг», БУКЭП, 310 часов, 2016. «Педагогика профессионального образования», 324 часа, БУКЭП, 2018. Повышение квалификации: «Оказание первой помощи», 24 часа, БУКЭП, 2016. «Основы инклюзивного образования в ВУЗе», 38 часов, БУКЭП, 2016. «Современные подходы к повышению эффективности коммерческой деятельности организаций» (стажировка), 72 часа, БУКЭП, 2017. «Работа в электронной информационно-образовательной среде университета», 54 часа, БУКЭП, 2017. «Актуальные проблемы товароведно-коммерческой деятельности и инновационные образовательные технологии в подготовке кадров для внутренней и внешней торговли», 144 часа, АНО ДПО "Современная научно-технологическая академия", 2017. «Эффективное управление персоналом организации», 72 часа, БУКЭП, 2018.

7. Общий стаж работы - 19.

8. Стаж работы по специальности - 10.


mesjac iv

Месяц Ирина Владимировна (портфолио архив)

1. Занимаемая должность - мастер производственного обучения.

2. Преподаваемые дисциплины - Выполнение работ по профессии «Продавец продовольственных товаров».

3. Ученая степень - нет.

4. Ученое звание - нет.

5. Наименование направления подготовки и (или) специальности - Московский ордена Трудового Красного Знамени институт народного хозяйства имени Г.В. Плеханова, 1975 (специальность "Товароведение и организация торговли промышленными товарами").

6. Данные о повышении квалификации и (или) профессиональной переподготовке - Профессиональная переподготовка: «Педагогика профессионального образования», 324 часа, БУКЭП, 2018. Повышение квалификации: «Оказание первой помощи», 24 часа, БУКЭП, 2016. «Основы инклюзивного образования в ВУЗе», 38 часов, БУКЭП, 2016. «Работа в электронной информационно-образовательной среде университета», 54 часа, БУКЭП, 2017. «Актуальные проблемы товароведно-коммерческой деятельности и инновационные образовательные технологии в подготовке кадров для внутренней и внешней торговли», 144 часа, АНО ДПО "Современная научно-технологическая академия", 2017.

7. Общий стаж работы - 40.

8. Стаж работы по специальности - 8.


pravilnikova ns

Правильникова Нина Семеновна (портфолио архив)

1. Занимаемая должность - мастер производственного обучения

2. Преподаваемые дисциплины - «Организация производства и обслуживания на предприятиях общественного питания»

3. Ученая степень - нет,

4. Ученое звание - нет,

5. Наименование направления подготовки и (или) специальности - Харьковский ордена Ленина политехнический институт имени  В.И. Ленина, специальность "Технология жиров".

6. Данные о повышении квалификации и (или) профессиональной переподготовке - Профессиональная переподготовка: «Экология, охрана природы, экологическая безопасность», НОЧУ ВО «Липецкий Институт Управления», 432 часа, 2015. «Менеджмент в образовании», НОУ ВО ЛЭГИ, 324 часа, 2016. «Педагогика профессионального образования», 324 часа, БУКЭП, 2018. Повышение квалификации: «Информационно-коммуникационные технологии в профессиональной деятельности преподавателя вуза», НОЧУ ВО Липецкий институт управления, 36 часов, 2016. «Образовательная деятельность педагогических и научно-педагогических работников по организации инклюзивного образования (пространства) лиц с ограниченными возможностями здоровья и (или) инвалидностью в профессиональных образовательных организациях», АНО ВО Институт непрерывного образования, 72 часа, 2016. «Организация работы предприятия общественного питания в современных условиях» (стажировка), 72 часа, ООО "ПолМедведя", 2017. «Работа в электронной информационно-образовательной среде университета», 54 часа, БУКЭП, 2017. «Оказание первой помощи», 24 часа, БУКЭП, 2017. «Инновации в технологии продукции и организации общественного питания», 48 часов, БУКЭП, 2018.

7. Общий стаж работы - 34.

8. Стаж работы по специальности - 6.


Шнель Екатерина Борисовна

1. Занимаемая должность - доцент

2. Преподаваемые дисциплины -

3. Ученая степень - кандидат биологических наук,

4. Ученое звание - доцент,

5. Наименование направления подготовки и (или) специальности - Липецкий государственный педагогический университет, специальность "Биология и химия".

6. Данные о повышении квалификации и (или) профессиональной переподготовке - Повышение квалификации: «Основы организации обучения и социально-психологического сопровождения обучающихся с инвалидностью и ОВЗ в условиях инклюзивного образования», 72 часа, БУКЭП, 2018. «Реализация требований ФГОС по биологии в современной школе», 72 часа, АНО ДПО «Образование – Русское слово», 2018.

7. Общий стаж работы - 15.

8. Стаж работы по специальности - 13.