Главное содержание

Преподаватели и сотрудники кафедры товароведно-технологических дисциплин


Бунеева Раиса Ильинична

1. Занимаемая должность: профессор.

2. Преподаваемые дисциплины: Оборудование предприятий торговли, Организация и технология торговли, Организация и управление коммерческой деятельностью

3. Ученая степень: доктор экономических наук

4. Ученое звание: доцент

5. Общий стаж работы: 40.

6. Стаж работы по специальности: 21.


gorelova ie

Горелова Инесса Евгеньевна

1. Занимаемая должность: доцент.

2. Преподаваемые дисциплины: Безопасность продовольственного сырья и продуктов питания, Введение в специальность, Введение в специальность, Дизайн на предприятиях общественного питания, Идентификация и обнаружение фальсификации товаров, Исследовательская работа, Карвинг, Конкурентоспособность товаров, Контроль качества продукции и услуг, Контроль качества продукции и услуг в общественном питании, Нормативная и техническая документация общественного питания, Организация и экономика ресторанного бизнеса, Организация производства и обслуживания на предприятиях общественного питания, Организация производства и обслуживания на предприятиях общественного питания, Основы коммерческой деятельности, Пищевые и биологические активные добавки, Теоретические основы товароведения, Теоретические основы товароведения и экспертизы, Технологический практикум по приготовлению кулинарной продукции, Технология кондитерских изделий и сладких блюд, Технология пищи народов мира, Технология продукции общественного питания, Товарный менеджмент, Товароведение однородных групп продовольственных товаров, Товароведение продовольственных товаров, Эстетика и дизайн товаров, Безопасность товаров

3. Ученая степень: кандидат экономических наук

4. Ученое звание: доцент.

5. Общий стаж работы: 24.

6. Стаж работы по специальности: 16.


gavrilyuk si

Гаврилюк Светлана Ивановна

1. Занимаемая должность: доцент.

2. Преподаваемые дисциплины: Внешнеэкономическая деятельность, Контроль качества продукции и услуг, Логистика, Международная торговля, Мерчандайзинг, Метрология и стандартизация, Основы предпринимательской деятельности, Основы управления ассортиментом товаров, Оценка качества товаров и основы экспертизы, Сертификация систем менеджмента, Средства товарной информации, Таможенная экспертиза, Товарная экспертиза, Упаковка товаров, Управление качеством продукции

3. Ученая степень: кандидат технических наук

4. Ученое звание: доцент.

5. Общий стаж работы: 49.

6. Стаж работы по специальности: 49.


yadriceva ts

Ядрицева Татьяна Сергеевна

1. Занимаемая должность: доцент.

2. Преподаваемые дисциплины: Биохимия, Организация хранения и контроль запасов и сырья, Пищевая химия, Сенсорный анализ, Физико-химические методы исследования, Физическая и коллоидная химия, Химия, Экология, Экологические основы природопользования

3. Ученая степень: кандидат химических наук

4. Ученое звание: нет.

5. Общий стаж работы: 42.

6. Стаж работы по специальности: 31.


zvyagina nn

Звягина Наталия Николаевна

1. Занимаемая должность: доцент.

2. Преподаваемые дисциплины: Оценка качества товаров и основы экспертизы, Товароведение однородных групп непродовольственных товаров

3. Ученая степень: кандидат экономических наук

4. Ученое звание: нет.

5. Общий стаж работы: 20.

6. Стаж работы по специальности: 11.


mesjac iv

Месяц Ирина Владимировна

1. Занимаемая должность: мастер производственного обучения.

2. Преподаваемые дисциплины: Выполнение работ по профессии «Продавец непродовольственных товаров», Выполнение работ по профессии «Продавец продовольственных товаров», Основы управления ассортиментом товаров, Техническое оснащение торговых организаций

3. Ученая степень: нет.

4. Ученое звание: нет.

5. Общий стаж работы: 41.

6. Стаж работы по специальности: 6.


pravilnikova ns

Правильникова Нина Семеновна

1. Занимаемая должность: мастер производственного обучения

2. Преподаваемые дисциплины: Организация производства и обслуживания на предприятиях общественного питания

3. Ученая степень: нет

4. Ученое звание: нет

5. Общий стаж работы: 35.

6. Стаж работы по специальности: 6.


Шнель Екатерина Борисовна

1. Занимаемая должность: доцент

2. Преподаваемые дисциплины: Биология, Биоповреждаемость товаров, Микробиология, санитария и гигиена в пищевом производстве, Основы микробиологии и биоповреждаемости товаров, Санитария и гигиена питания, Физиология питания

3. Ученая степень: кандидат биологических наук

4. Ученое звание: доцент

5. Общий стаж работы: 14.

6. Стаж работы по специальности: 12.