Главное содержание

Публикации кафедры товароведно-технологических дисциплин

 


п/п

Авторы
(Ф.И.О., ученая степень, звание)

Название монографии, научной статьи

Издательство

Объем

1

2

3

4

5

Научные статьи в центральных издательствах

1.

Горелова И.Е., к.э.н., доцент, Гаврилюк С.И., к.т.н., доцент

Стратегия формирования ассортиментной политики в розничной торговле потребительской кооперации

 Вестник Мичуринского государственного аграрного университета. Научно-производственный журнал - № 3. – 2016. Издательство Мичуринского государственного университета.

0,25/0,12

2.

Горелова И.Е., к.э.н., доцент

Направления развития органического питания

Журнал «Перспективы науки». - № 5 (90). – 2017.

 

3.

Горелова И.Е., к.э.н., доцент

Улучшение качества и повышение конкурентоспособности маргариновой продукции

Журнал «Вестник Белгородского университета потребительской кооперации». - №. – 2017.

 

4.

Звягина Н.Н., к.э.н., доцент, Ядрицева Т.С., к.х.н., ст. преподаватель

Применение точных технологий в зерновом производстве и их влияние на эффективность производства и экологическую безопасность

 Вестник Мичуринского государственного аграрного университета. Научно-производственный журнал - № 3. – 2016. Издательство Мичуринского государственного университета.

0,5/0,25

Научные статьи и тезисы докладов в БУКЭП и других изданиях

1.

Горелова И.Е., к.э.н., доцент

Формирование сбытовой политики организаций потребительской кооперации

Межрегиональная научная конференция «Наука, общество, кооперация: пути взаимодействия». - Липецк, ЛИК. – 2016.

0,2

2.

Месяц И.В., ст. преподаватель

Эффективность хозяйственной деятельности организаций как необходимое условие реализации миссии потребительской кооперации

Межрегиональная научная конференция «Наука, общество, кооперация: пути взаимодействия». - Липецк, ЛИК. – 2016.

0,2

3.

Осипов Н.Е., к.т.н., доцент

Влияние санкций на развитие потребительской кооперации в России

Межрегиональная научная конференция «Наука, общество, кооперация: пути взаимодействия». - Липецк, ЛИК. – 2016.

0,2

4.

Бакулина О.Д., к.т.н., ст. преподаватель

Современные кооперативные ценности

Межрегиональная научная конференция «Наука, общество, кооперация: пути взаимодействия». - Липецк, ЛИК. – 2016.

0,2

5.

Гаврилюк С.И., к.т.н., доцент

Структура сферы услуг в потребительской кооперации

Межрегиональная научная конференция «Наука, общество, кооперация: пути взаимодействия». - Липецк, ЛИК. – 2016.

0,2

6.

Звягина Н.Н., к.э.н., доцент

Современная кооперация в Липецкой области: тенденции и перспективы развития

Межрегиональная научная конференция «Наука, общество, кооперация: пути взаимодействия». - Липецк, ЛИК. – 2016.

0,2

7.

Куракина А.А.,ассистент

Особенности формирования собственных товарных ресурсов в системе потребительской кооперации

Межрегиональная научная конференция «Наука, общество, кооперация: пути взаимодействия». - Липецк, ЛИК. – 2016.

0,2

8.

Ядрицева Т.С., к.х.н., ст. преподаватель

Окружающая природная среда и перспективы развития кооперации

Межрегиональная научная конференция «Наука, общество, кооперация: пути взаимодействия». - Липецк, ЛИК. – 2016.

0,2

9.

Ядрицева Т.С., к.х.н., ст. преподаватель

Проблемы обеспечения продовольственной безопасности

Межрегиональная научная конференция «Наука, общество, кооперация: пути взаимодействия». - Липецк, ЛИК. – 2016.

0,2

10.

Звягина Н.Н., к.э.н., доцент

Современное развитие торговли в потребительской кооперации

Межрегиональная научная конференция «Наука, общество, кооперация: пути взаимодействия». - Липецк, ЛИК. – 2016.

0,2

11.

Осипов Н.Е., к.т.н., доцент

Роль информационных технологий при изучении производственного оборудования предприятий пищевых производств

Межрегиональная научная конференция «Наука, общество, кооперация: пути взаимодействия». - Липецк, ЛИК. – 2016.

0,2

12.

Месяц И.В., ст. преподаватель

Гигиеническая оценка безопасности и обеспеченности населения Липецкой области бутилированной питьевой водой

Межрегиональная научная конференция «Наука, общество, кооперация: пути взаимодействия». - Липецк, ЛИК. – 2016.

0,2

13.

Горелова И.Е., к.э.н., доцент

Современные педагогические технологии в образовательном процессе высшей школы

Межрегиональная научная конференция «Наука, общество, кооперация: пути взаимодействия». - Липецк, ЛИК. – 2016.

0,2

14.

Бакулина О.Д., к.т.н., ст. преподаватель

Инновационные технологии в производстве кулинарной продукции

Межрегиональная научная конференция «Наука, общество, кооперация: пути взаимодействия». - Липецк, ЛИК. – 2016.

0,2

15.

Гаврилюк С.И., к.т.н., доцент

Кросскультурный аспект профессионального развития личности в предпринимательстве

Межрегиональная научная конференция «Наука, общество, кооперация: пути взаимодействия». - Липецк, ЛИК. – 2016.

0,2

16.

Бакулина О.Д., к.т.н., ст. преподаватель

Роль научно-исследовательской работы студента

Межрегиональная научная конференция «Наука, общество, кооперация: пути взаимодействия». - Липецк, ЛИК. – 2016.

0,2

17.

Бакулина О.Д., к.т.н., ст. преподаватель

Инновационные технологии в производстве кулинарной продукции

Межрегиональная научная конференция «Наука, общество, кооперация: пути взаимодействия». - Липецк, ЛИК. – 2016.

0,2

18.

Гаврилюк С.И., к.т.н., доцент

Состояние и перспективы развития рынка металлической посуды

Межрегиональная научная конференция «Наука, общество, кооперация: пути взаимодействия». - Липецк, ЛИК. – 2016.

0,2

19.

Гаврилюк С.И., к.т.н., доцент

Факторы, влияющие на формирование ассортимента электробытовой техники

Межрегиональная научная конференция «Наука, общество, кооперация: пути взаимодействия». - Липецк, ЛИК. – 2016.

0,2

20.

Горелова И.Е., к.э.н., доцент

Проблемы качества и использование нормативно-технической документации в производстве молочных функциональных продуктов

Межрегиональная научная конференция «Наука, общество, кооперация: пути взаимодействия». - Липецк, ЛИК. – 2016.

0,2

21.

Горелова И.Е., к.э.н., доцент

Пути расширения ассортимента и повышения качества макаронных изделий в торговых организациях

Межрегиональная научная конференция «Наука, общество, кооперация: пути взаимодействия». - Липецк, ЛИК. – 2016.

0,2

22.

Ермиенко А.В., к.б.н., ст. преподаватель

Рынок молока и молочной продукции

Межрегиональная научная конференция «Наука, общество, кооперация: пути взаимодействия». - Липецк, ЛИК. – 2016.

0,2

23.

Ермиенко А.В., к.б.н., ст. преподаватель

Экологическое образование в ВУЗе

Межрегиональная научная конференция «Наука, общество, кооперация: пути взаимодействия». - Липецк, ЛИК. – 2016.

0,2

24.

Ермиенко А.В., к.б.н., ст. преподаватель

К вопросу безопасности продуктов питания

Межрегиональная научная конференция «Наука, общество, кооперация: пути взаимодействия». - Липецк, ЛИК. – 2016.

0,2

25.

Осипов Н.Е., к.т.н., доцент

Нестандартные способы передвижения тел

Межрегиональная научная конференция «Наука, общество, кооперация: пути взаимодействия». - Липецк, ЛИК. – 2016.

0,2

26.

Осипов Н.Е., к.т.н., доцент

Роль потребительской кооперации в развитии экономической и социальной деятельности села

Межрегиональная научная конференция «Наука, общество, кооперация: пути взаимодействия». - Липецк, ЛИК. – 2016.

0,2

27.

Осипов Н.Е., к.т.н., доцент

Развитие творческого стиля мышления студентов при изучении технических дисциплин

Межрегиональная научная конференция «Наука, общество, кооперация: пути взаимодействия». - Липецк, ЛИК. – 2016.

0,2

 


Отчет об изданных монографиях и научных статьях в изданиях, рекомендованных ВАК, зарубежных изданиях, в БУКЭП и других издательствах

№ п/п

Наименование труда, его вид

Характер работы

Выходные данные

Объем п.л.

Автор. соавторы

а) опубликованные научные труды

1

Компетентностный подход в иерархии подходов к анализу и организации образовательного процесса (статья)

печатная

Социальные аспекты реализации компетентностного подхода в высшем профессиональном образовании: материалы Всероссийской (с международным участием) научно-практической педагогической конференции.- Липецк: ЛИК, 2013

0,2

Месяц И.В.

2

Особенности использования франчайзинга в современных условиях (статья)

печатная

Современные тенденции развития инновационной экономики: сборник статей участников Международной заочной научно-практической конференция.- Челябинск: Издательский центр ЮУрГУ, 2013

0,2/0,1

Горелова И.Е., Месяц И.В.

3

Правовые вопросы обеспечения безопасности продовольствия (статья)

печатная

Инновации в области науки, технологий и интеграции знаний: сборник международной научно-практической конференции. – Липецк: ЛИК, 2014

0,2

Месяц И.В.

4

Сок – это полезно! (статья)

печатная

Материалы юбилейной международной научно-практической конференции. Рязань: РГАУ, 2013

0,2

Месяц И.В.

 

Пищевая безопасность молочной продукции (статья)

печатная

Актуальные проблемы социально-экономического развития экономических систем: сборник материалов всероссийской научно-практической конференции. Воронеж. ВИК, 2013

0,2

Месяц И.В.

5

Компетентностный подход – реальность современного образования (статья)

печатная

Актуальные проблемы развития науки и образования: сборник материалов международной научно-практической конференции.- Махачкала: ДИК, 2013

0,3

Месяц И.В.

6

Особенности использования франчайзинга в современных условиях (статья)

Печатная

Современные тенденции развития инновационной экономики: сборник материалов международной заочной научно-практической

Конференции. – Челябинск: Издательский центр ЮУрГУ, 2013

0,2/0,1

Месяц И.В.

7

Система научного образования молодежи (статья)

Печатная

Социальные аспекты реализации компетентностного подхода в высшем профессиональном образовании: материалы всероссийской (с международным участием) научно-практической педагогической конференции.- Липецк: ЛИК, 2013

0,2

Горелова И.Е.-

8

Пути совершенствования внедрения на рынок соков и сокосодержащих напитков (статья)

Печатная

Образование, наука и современное общество: актуальные вопросы экономики и кооперации: сборник материалов международной научно-практической конференции профессорско-преподавательского состава и аспирантов.- Белгород: БУКЭП, 2013

0,2

Горелова И.Е.

9

Перспективы развития рынка детского питания (статья)

Печатная

Социально-экономический механизм функционирования современного общества: сборник материалов международной научно-практической конференции профессорско-преподавательского состава, аспирантов и практических работников.- Липецк: ЛИК, 2013

0,2

Горелова И.Е.

10

Реинжиниринг в оптовой торговле как инструмент управления организацией (статья)

Печатная

Социально-экономический механизм функционирования современного общества: сборник материалов международной научно-практической конференции профессорско-преподавательского состава, аспирантов и практических работников.- Липецк: ЛИК, 2013

0,2/0,1

Горелова И.Е,. Шаповалова И.Б.

11

Критерии безопасности функциональных продуктов питания на основе системы ХАССП (статья)

Печатная

Актуальные проблемы социально-экономического развития экономических систем: сборник материалов всероссийской научно-практической конференции. – Воронеж: ВИК, 2013

0,2/0,1

Горелова И.Е., Дмитриева А.В.

12

Современные педагогические технологии в образовательном процессе высшей школы (статья)

Печатная

Актуальные проблемы развития науки и образования: сборник материалов международной научно-практической конференции. – Махачкала: ДИК, 2013

0,2

Горелова И.Е.

13

Анализ и направления сокового производства в России (статья)

Печатная

Материалы юбилейной международной научно-практической конференции. – Рязань: РГАУ, 2013

0,2

Горелова И.Е.,

Ядрицева Т.С.

14

Экология и качество жизни (статья)

 

Печатная

Актуальные вопросы образования и науки: сборник международной заочной научно-практической конференции. – Тамбов: Юком, 2013

0,2/0,1

Горелова И.Е., Ядрицева Т.С.

15

Использование нетрадиционного сырья для расширения ассортимента безалкогольных напитков (статья)

Печатная

Инновации в области науки, технологий и интеграции знаний: сборник международной научно-практической конференции. – Липецк: ЛИК, 2014

0,2

Горелова И.Е.

16

К вопросу безопасности продуктов питания

Печатная

Международная научно-техническая конференция «Современные проблемы экологии» - Тула,15.11.2013 г

0,1

Бакулина О.Д., Ермиенко А.В.

17

Роль научно-исследовательской работы студентов.

Печатная

«Актуальные проблемы развития науки и образования: сборник материалов международной научно-практической конференции. – Дагестан, 26.11.2013 г.

0,1

Бакулина О.Д.

18

Инновационные технологии в производстве кулинарной продукции

Печатная

Журнал «Наука. Качество. Образование». – Липецк, ЛИК, сентябрь 2013 г

0,4

Бакулина О.Д.

19

Международная система обеспечения безопасности пищевой продукции

Печатная

Сборник материалов международной юбилейной, научно-практической конференции, посвященной 20-летию кафедры «Технология производства, хранения и переработки продукции растениеводства» и 10-летию кафедры «Товароведение и экспертиза» - Рязань, 30-31.01.2014 г.

0,3

Бакулина О.Д.

20

Пищевые волокна и их роль в функциональных продуктах питания

Печатная

Международная научно-практическая конференция «Инновации в области науки, технологий и интеграции знаний», Липецк: ЛИК, 24-25 апреля 2014 г

0,5

Бакулина О.Д.

21

Пищевые добавки, используемые в продуктах питания

Печатная

Журнал «Наука. Качество. Образование». – Липецк: ЛИК, апрель 2014 г

0,4

Бакулина О.Д.

22

Вопросы педагогического общения в новых условиях подготовки специалистов

печатная

«Актуальные проблемы развития науки и образования: сборник материалов международной научно-практической конференции. – Дагестан, 26.11.2013 г.

0,2

Ядрицева Т.С.

23

Перспективы развития стилей общения преподаватель-студент

печатная

«Актуальные проблемы развития науки и образования: сборник материалов международной научно-практической конференции. – Дагестан, 26.11.2013 г.

0,2

Ядрицева Т.С., Дмитриева А.В.

24

Проблемы обеспечения продовольственной безопасности

печатная

Журнал «Наука. Качество. Образование». – Липецк: ЛИК

0,3

Ядрицева Т.С.

25

Инновационные технологии в преподавании технических дисциплин

печатная

Актуальные проблемы развития науки и образования:

сборник материалов международной научно – практической конференции.

– Дагестан, 26.11.2013

0,2

Осипов Н.Е., Ермиенко А.В.

26

Интерактивные методы обучения экологии в ВУЗе

печатная

Актуальные проблемы развития науки и образования:

сборник материалов международной научно – практической конференции.

– Дагестан, 26.11.2013

0,3

Ермиенко А.В., Осипов Н.Е.

27

Санитарно-гигиеническая оценка пищевых продуктов

печатная

Сборник материалов международной юбилейной научно-практической конференции, посвящённой 20-летию кафедры «Технологии производства, хранения и

переработки продукции растениеводства» и 10-летию кафедры

«Товароведения и экспертизы» - Рязань, 30-31.01.2014.

0,4

Ермиенко А.В.

28

К вопросу развития гуманитарной культуры студентов

печатная

Актуальные проблемы развития науки и образования: сборник материалов

международной научно – практической конференции. – Дагестан, 26.11.2013

0,5

Ермиенко А.В., Доскенова Б.Б.

29

Использование интерактивных методов обучения в преподавании дисциплин

Естественно-научного цикла

печатная

Социальные аспекты реализации компетентностного подхода в высшем профессиональном образовании: материалы всероссийской (с международным участием)

научно-практической педагогической конференции.- ЛИК, 2013

0,2

Ермиенко А.В.

30

К вопросу воспитания здорового образа жизни студентов

печатная

Образование, наука и современное общество: актуальные вопросы экономики и кооперации: сборник материалов международной научно-практической конференции

профессорско-преподавательского состава и аспирантов.- Белгород:

БУКЭП, 2013

0,2

Ермиенко А.В.

31

Использование интерактивных методов обучения студентов на уроках естествознания

печатная

Журнал ЛИК «Наука. Качество. Образование»

0,25

Ермиенко А.В.

32

Пектиносодержащие продукты - основа рациона питания

печатная

Международной студенческой научной конференции

«Молодёжный научный поиск: кооперация, экономика, право», проводимой

22 – 23 апреля 2014 года на базе Липецкого института кооперации.

0,25

Ермиенко А.В.

33

Новые экономические зоны – путь развития АПК России

печатная

Международная научно-практическая конференция «Современные тенденции развития инновационной экономики» Челябинск 10.2013г

0,3

Гаврилюк С.И.,

Шаповалова И.Б.,

Осипов Н.Е.

34

Оптимизация управленческих аспектов предприятия в области формирования ассортимента и качества

печатная

Международная научно-практическая конференция «Инновации в области науки, технологий и интеграции знаний», Липецк: ЛИК, 24-25 апреля 2014 г

0,2

Шаповалова И.Б.

35

Проблемы безопасности продуктов питания

печатная

Сборник материалов международной юбилейной научно-практической конференции, посвящённой 20-летию кафедры «Технологии производства, хранения и переработки продукции растениеводства» и 10-летию кафедры «Товароведения и экспертизы» - Рязань, 30-31.01.2014.

0,2

Дмитриева А.В.

36

К вопросу об использовании быстрозамороженной продукции в общественном питании

Печатная

Журнал ЛИК «Наука. Качество. Образование»

0,4

Дмитриева А.В.

37

Формирование методологической базы стратегического планирования предприятия сферы услуг

Печатная

Журнал «Экология ЦЧО РФ» № 1-2(30-31) 2013 г. – Липецк: изд-во ЛЭГИ.

 

0,4

Гаврилюк С.И.,

Иода Е.В.

38

Концептуальные направления стратегического развития предприятия сферы услуг

Печатная

Сб. статей кафедры политэкономии и глобального мирового хозяйства ФГБОУ ВПО Тамбовский государственный университет им. П.Р.Державина №4, 2013 г.

0,4

Гаврилюк С.И.,

Иода Е.В.

39

Методические инновации интерактивного обучения в высшей школе

Печатная

Международная научно-практическая конференция «Инновации в области науки, технологий и интеграции знаний», Липецк: ЛИК, 24-25 апреля 2014 г

0,4

Гаврилюк С.И.,