Главное содержание

Публикации кафедры товароведно-технологических дисциплин

Изданные учебные пособия в 2016-2017 учебном году


п/п

Авторы
(Ф.И.О., ученая степень, звание)

Название монографии, научной статьи

Издательство

Объем

1

2

3

4

5

Научные статьи в центральных издательствах

1.

Горелова И.Е., к.э.н., доцент, Гаврилюк С.И., к.т.н., доцент

Стратегия формирования ассортиментной политики в розничной торговле потребительской кооперации

 Вестник Мичуринского государственного аграрного университета. Научно-производственный журнал - № 3. – 2016. Издательство Мичуринского государственного университета.

0,25/0,12

2.

Горелова И.Е., к.э.н., доцент

Направления развития органического питания

Журнал «Перспективы науки». - № 5 (90). – 2017.

 

3.

Горелова И.Е., к.э.н., доцент

Улучшение качества и повышение конкурентоспособности маргариновой продукции

Журнал «Вестник Белгородского университета потребительской кооперации». - №. – 2017.

 

4.

Звягина Н.Н., к.э.н., доцент, Ядрицева Т.С., к.х.н., ст. преподаватель

Применение точных технологий в зерновом производстве и их влияние на эффективность производства и экологическую безопасность

 Вестник Мичуринского государственного аграрного университета. Научно-производственный журнал - № 3. – 2016. Издательство Мичуринского государственного университета.

0,5/0,25

Научные статьи и тезисы докладов в БУКЭП и других изданиях

1.

Горелова И.Е., к.э.н., доцент

Формирование сбытовой политики организаций потребительской кооперации

Межрегиональная научная конференция «Наука, общество, кооперация: пути взаимодействия». - Липецк, ЛИК. – 2016.

0,2

2.

Месяц И.В., ст. преподаватель

Эффективность хозяйственной деятельности организаций как необходимое условие реализации миссии потребительской кооперации

Межрегиональная научная конференция «Наука, общество, кооперация: пути взаимодействия». - Липецк, ЛИК. – 2016.

0,2

3.

Осипов Н.Е., к.т.н., доцент

Влияние санкций на развитие потребительской кооперации в России

Межрегиональная научная конференция «Наука, общество, кооперация: пути взаимодействия». - Липецк, ЛИК. – 2016.

0,2

4.

Бакулина О.Д., к.т.н., ст. преподаватель

Современные кооперативные ценности

Межрегиональная научная конференция «Наука, общество, кооперация: пути взаимодействия». - Липецк, ЛИК. – 2016.

0,2

5.

Гаврилюк С.И., к.т.н., доцент

Структура сферы услуг в потребительской кооперации

Межрегиональная научная конференция «Наука, общество, кооперация: пути взаимодействия». - Липецк, ЛИК. – 2016.

0,2

6.

Звягина Н.Н., к.э.н., доцент

Современная кооперация в Липецкой области: тенденции и перспективы развития

Межрегиональная научная конференция «Наука, общество, кооперация: пути взаимодействия». - Липецк, ЛИК. – 2016.

0,2

7.

Куракина А.А.,ассистент

Особенности формирования собственных товарных ресурсов в системе потребительской кооперации

Межрегиональная научная конференция «Наука, общество, кооперация: пути взаимодействия». - Липецк, ЛИК. – 2016.

0,2

8.

Ядрицева Т.С., к.х.н., ст. преподаватель

Окружающая природная среда и перспективы развития кооперации

Межрегиональная научная конференция «Наука, общество, кооперация: пути взаимодействия». - Липецк, ЛИК. – 2016.

0,2

9.

Ядрицева Т.С., к.х.н., ст. преподаватель

Проблемы обеспечения продовольственной безопасности

Межрегиональная научная конференция «Наука, общество, кооперация: пути взаимодействия». - Липецк, ЛИК. – 2016.

0,2

10.

Звягина Н.Н., к.э.н., доцент

Современное развитие торговли в потребительской кооперации

Межрегиональная научная конференция «Наука, общество, кооперация: пути взаимодействия». - Липецк, ЛИК. – 2016.

0,2

11.

Осипов Н.Е., к.т.н., доцент

Роль информационных технологий при изучении производственного оборудования предприятий пищевых производств

Межрегиональная научная конференция «Наука, общество, кооперация: пути взаимодействия». - Липецк, ЛИК. – 2016.

0,2

12.

Месяц И.В., ст. преподаватель

Гигиеническая оценка безопасности и обеспеченности населения Липецкой области бутилированной питьевой водой

Межрегиональная научная конференция «Наука, общество, кооперация: пути взаимодействия». - Липецк, ЛИК. – 2016.

0,2

13.

Горелова И.Е., к.э.н., доцент

Современные педагогические технологии в образовательном процессе высшей школы

Межрегиональная научная конференция «Наука, общество, кооперация: пути взаимодействия». - Липецк, ЛИК. – 2016.

0,2

14.

Бакулина О.Д., к.т.н., ст. преподаватель

Инновационные технологии в производстве кулинарной продукции

Межрегиональная научная конференция «Наука, общество, кооперация: пути взаимодействия». - Липецк, ЛИК. – 2016.

0,2

15.

Гаврилюк С.И., к.т.н., доцент

Кросскультурный аспект профессионального развития личности в предпринимательстве

Межрегиональная научная конференция «Наука, общество, кооперация: пути взаимодействия». - Липецк, ЛИК. – 2016.

0,2

16.

Бакулина О.Д., к.т.н., ст. преподаватель

Роль научно-исследовательской работы студента

Межрегиональная научная конференция «Наука, общество, кооперация: пути взаимодействия». - Липецк, ЛИК. – 2016.

0,2

17.

Бакулина О.Д., к.т.н., ст. преподаватель

Инновационные технологии в производстве кулинарной продукции

Межрегиональная научная конференция «Наука, общество, кооперация: пути взаимодействия». - Липецк, ЛИК. – 2016.

0,2

18.

Гаврилюк С.И., к.т.н., доцент

Состояние и перспективы развития рынка металлической посуды

Межрегиональная научная конференция «Наука, общество, кооперация: пути взаимодействия». - Липецк, ЛИК. – 2016.

0,2

19.

Гаврилюк С.И., к.т.н., доцент

Факторы, влияющие на формирование ассортимента электробытовой техники

Межрегиональная научная конференция «Наука, общество, кооперация: пути взаимодействия». - Липецк, ЛИК. – 2016.

0,2

20.

Горелова И.Е., к.э.н., доцент

Проблемы качества и использование нормативно-технической документации в производстве молочных функциональных продуктов

Межрегиональная научная конференция «Наука, общество, кооперация: пути взаимодействия». - Липецк, ЛИК. – 2016.

0,2

21.

Горелова И.Е., к.э.н., доцент

Пути расширения ассортимента и повышения качества макаронных изделий в торговых организациях

Межрегиональная научная конференция «Наука, общество, кооперация: пути взаимодействия». - Липецк, ЛИК. – 2016.

0,2

22.

Ермиенко А.В., к.б.н., ст. преподаватель

Рынок молока и молочной продукции

Межрегиональная научная конференция «Наука, общество, кооперация: пути взаимодействия». - Липецк, ЛИК. – 2016.

0,2

23.

Ермиенко А.В., к.б.н., ст. преподаватель

Экологическое образование в ВУЗе

Межрегиональная научная конференция «Наука, общество, кооперация: пути взаимодействия». - Липецк, ЛИК. – 2016.

0,2

24.

Ермиенко А.В., к.б.н., ст. преподаватель

К вопросу безопасности продуктов питания

Межрегиональная научная конференция «Наука, общество, кооперация: пути взаимодействия». - Липецк, ЛИК. – 2016.

0,2

25.

Осипов Н.Е., к.т.н., доцент

Нестандартные способы передвижения тел

Межрегиональная научная конференция «Наука, общество, кооперация: пути взаимодействия». - Липецк, ЛИК. – 2016.

0,2

26.

Осипов Н.Е., к.т.н., доцент

Роль потребительской кооперации в развитии экономической и социальной деятельности села

Межрегиональная научная конференция «Наука, общество, кооперация: пути взаимодействия». - Липецк, ЛИК. – 2016.

0,2

27.

Осипов Н.Е., к.т.н., доцент

Развитие творческого стиля мышления студентов при изучении технических дисциплин

Межрегиональная научная конференция «Наука, общество, кооперация: пути взаимодействия». - Липецк, ЛИК. – 2016.

0,2

 


Изданные учебные пособия в 2015-2016 учебном году

№ п/п Наименование учебного издания Вид издания
 1. Осипов Н.Е. Материаловедение. - Методические рекомендации по организации самостоятельной работы. – ЛИК. – 2015. Методические рекомендации по организации самостоятельной работы обучающихся по направлению подготовки «Товароведение»
2. Бакулина О.Д Технология кондитерских изделий и сладких блюд. Учебное пособие. - ЛИК. – 2015. Учебное пособие для обучающихся по направлению подготовки «Технология продукции и организация общественного питания»
3. Ядрицева Т.С. Физико-химические процессы в пищевых продуктах при кулинарной обработке. Методические рекомендации. – ЛИК. – 2015. Методические рекомендации по организации самостоятельной работы обучающихся по направлению подготовки «Технология продукции и организация общественного питания»
4. Гаврилюк С.И. Таможенное дело. Учебное пособие. – ЛИК. – 2015. Учебное пособие для обучающихся по направлению подготовки «Товароведение»
5. Звягина Н.Н. Основы коммерческой деятельности. Учебное пособие. – ЛИК. – 2015. Учебное пособие для обучающихся по специальности «Товароведение и экспертиза качества потребительских товаров»
6. Звягина Н.Н. Основы коммерческой деятельности. Практикум. – ЛИК. – 2015. Практикум для обучающихся по специальности «Товароведение и экспертиза качества потребительских товаров»
7. Михалёва Т.В. Технология приготовления сложной холодной кулинарной продукции. Сборник тестов. – ЛИК. – 2015. Сборник тестов для обучающихся по специальности «Технология продукции общественного питания»
8. Ермиенко А.В. Физиология питания. Учебное пособие. – ЛИК. – 2015. Учебное пособие для обучающихся по специальности «Технология продукции общественного питания»
9. Осипов Н.Е. Процессы и аппараты пищевых производств. Учебное пособие. – ЛИК. – 2016. Учебное пособие для обучающихся по направлению подготовки «Технология продукции и организация общественного питания»
10. Осипов Н.Е. Оборудование предприятий торговли. Учебное пособие. – ЛИК.-2016. Учебное пособие для обучающихся по направлению подготовки «Товароведение»
11. Бакулина О.Д. Организация производства и обслуживания на предприятиях общественного питания. Методические указания. – ЛИК. – 2016. Методические указания по выполнению курсовой работы для обучающихся по направлению подготовки «Технология продукции и организация общественного питания»
12. Бакулина О.Д. Дизайн на предприятиях общественного питания. Учебное пособие. – ЛИК. – 2016. Учебное пособие для обучающихся по направлению подготовки «Технология продукции и организация общественного питания»
13. Ядрицева Т.С. Биохимия. Учебное пособие. – ЛИК. - 2016 Учебное пособие для обучающихся по направлению подготовки «Технология продукции и организация общественного питания»
14. Горелова И.Е. Организация и технология общественного питания и услуг в потребительской кооперации. Учебное пособие. – ЛИК. – 2016. Учебное пособие для обучающихся по направлениям подготовки «Экономика», «Менеджмент», «Товароведение»
15. Горелова И.Е. Товарный менеджмент. Сборник тестов. – ЛИК. – 2016. Сборник тестов для обучающихся по направлению подготовки «Товароведение»
16. Гаврилюк С.И.Предпринимательская деятельность. Учебное пособие. – ЛИК. – 2016. Учебное пособие для обучающихся по направлению подготовки «Менеджмент»
17. Ермиенко А.В.Биология. Сборник тестов. – ЛИК. – 2016. Сборник тестов для обучающихся по специальностям среднего профессионального образования
18. Ермиенко А.В. Ядрицева Т.С. Естествознание.Методические рекомендации. – ЛИК. – 2016. Методические рекомендации по преподаванию дисциплины для специальностей среднего профессионального образования
19. Гаврилюк С.И. Контроль качества продукции и услуг. Методические указания. – ЛИК. – 2016. Методические указания по проведению лабораторных работ для обучающихся по специальности «Технология продукции общественного питания»
20. Месяц И.В. Основы управления ассортиментом товаров. Непродовольственные товары. Учебное пособие. – ЛИК. – 2016. Учебное пособие для обучающихся по специальности «Товароведение и экспертиза качества потребительских товаров»
21. Михалёва Т.В. Методические указания по прохождению производственной практики (преддипломной). – ЛИК. – 2016. Методические указания по прохождению производственной практики (преддипломной) для обучающихся по специальности «Технология продукции общественного питания»
22. Горелова И.Е. Теоретические основы товароведения. Учебное пособие. – ЛИК. – 2016. Учебное пособие для обучающихся по специальности «Товароведение и экспертиза качества потребительских товаров»
23. Попова Л.В. Технология приготовления сложной горячей кулинарной продукции. Лабораторный практикум. – ЛИК. – 2016. Лабораторный практикум для обучающихся по специальности «Технология продукции общественного питания»
24. Парамонова Е.А. Технология приготовления сложных холодных и горячих десертов. Учебное пособие. – ЛИК. – 2016. Учебное пособие для обучающихся по специальности «Технология продукции общественного питания»
25. Бакулина О.Д. Организация и экономика ресторанного бизнеса. Учебное пособие. – ЛИК. – 2016. Организация и экономика ресторанного бизнеса для студентов направления подготовки «Технология продукции и организация общественного питания»
26. Гаврилюк С.И. Логистика. Учебное пособие. – ЛИК. – 2016. Логистика для студентов направления подготовки «Товароведение»
27. Горелова И.Е. Организация и технология общественного питания и услуг в потребительской кооперации. Практикум. – ЛИК. – 2016. Организация и технология общественного питания и услуг в потребительской кооперации для студентов направления подготовки «Экономика», «Менеджмент».
28. Гаврилюк С.И. Управление качеством. Практикум. – ЛИК. – 2016. Управление качеством для студентов направления подготовки «Экономика», «Менеджмент».
29. Ядрицева Т.С. Организация хранения и контроль запасов и сырья. Учебное пособие. – ЛИК. – 2016. Организация хранения и контроль запасов и сырья по программе подготовки специалистов среднего звена «Технология продукции общественного питания»

Изданные учебные пособия в 2014-2015 учебном году

№ п/п Наименование учебного издания Вид издания
1 Месяц И.В. Основы управления ассортиментом товаров. - Методические указания по выполнению курсовых работ. – ЛИК. – 2014. Методические указания по выполнению курсовых работ по дисциплине Основы управления ассортиментом товаров для студентов специальности 100801 Товароведение и экспертиза качества потребительских товаров
2 Ядрицева Т.С. Экологические основы природопользования. – ЛИК. – 2014. Методические указания по выполнению индивидуальной и самостоятельной работы для студентов специальностей 100801 Товароведение и экспертиза качества потребительских товаров и 260807 Технология продукции общественного питания
3 Осипов Н.Е. Оборудование предприятий общественного питания. – ЛИК. -2014. Методические указания по выполнению курсовых работ по дисциплине «Оборудование предприятий общественно-го питания» для студентов направлений подготовки 260800 Технология продукции и организация общественного питания» (бакалавр)
4 Ермиенко А.В. Санитария и гигиена. – ЛИК. – 2014. Учебное пособие по дисциплине Санитария и гигиена для студентов направлений подготовки 260800 Технология продукции и организация общественного питания» (бакалавр)
5 Гаврилюк С.И. Предпринимательская деятельность. – ЛИК. – 2015. Методические указания по выполнению индивидуальной и самостоятельной работы для студентов направления подготовки 080200 Менеджмент (бакалавр)
6 Горелова И.Е. Выпускные квалификационные (дипломные) работы. – ЛИК. – 2015. Методические указания по выполнению выпускных квалификационных (дипломных) работ для студентов специальности 100801 Товароведение и экспертиза качества потребительских товаров
7 Осипов Н.Е. Материаловедение. – ЛИК. – 2015. Учебное пособие по дисциплине Механика для студентов направлений подготовки 100800 Товароведение (бакалавр)
8 Ядрицева Т.С. Концепции современного естествознания. – ЛИК. – 2015. Сборник тестов для студентов всех специальностей Экономики и Товароведения
9 Осипов Н.Е. Теплотехника. – ЛИК. – 2015. Учебное пособие по дисциплине Теплотехника для студентов направлений подготовки 260800 Технология продукции и организация общественного питания» (бакалавр)
10 Гаврилюк С.И. Товароведение и экспертиза однородных групп непродовольственных товаров. – ЛИК. – 2015. Сборник тестов для студентов направления подготовки 100800 Товароведение (бакалавр)

Изданные учебные пособия в 2013-2014 учебном году

2013 - 2014 учебный год

№ п/п

Наименование учебного пособия

Краткая аннотация

1

Ядрицева Т.С. Концепции современного естествознания. Сборник тестов. – ЛИК, 2013

Сборник тестов включает в себя тесты по основным разделам и темам учебной дисциплины для студентов всех специальностей факультета Экономики и Товароведения

2

Месяц И.В. Основы коммерческой деятельности. Курс лекций – ЛИК, 2013

Курс лекций включает в себя все разделы и темы, предусмотренные учебной программой. Предназначен для студентов специальности 100801 Товароведение и экспертиза качества потребительских товаров

3

Осипов Н.Е. Оборудование предприятий общественного питания. Курс лекций – ЛИК, 2013

Курс лекций включает в себя изучение характеристик различного вида механического и теплового оборудования, применяемого на предприятиях общественного питания

4

Горелова И.Е. Коммерческое товароведение. Курс лекций – ЛИК, 2013

Курс лекций включает 9 разделов по изучению товароведно-коммерческой характеристики однородных групп продовольственных товаров

5

Горелова И.Е. Безопасность продовольственного сырья и продуктов питания. Учебное пособие в 2-х частях – ЛИК, 2013

Учебное пособие в 2-х частях. Ч 1 по дисциплине «Безопасность продовольственного сырья и продуктов питания» для студентов специальности 260501 Технология продуктов общественного питания

6

Гаврилюк С.И. Управление качеством. Учебное пособие – ЛИК, 2013

В данном учебном пособии рассматривается раздел «Самооценка организаций на основе критериев премий по качеству». Предназначено для студентов направления подготовки 080200 Менеджмент

7

Гаврилюк С.И.Оценка качества товаров и основы экспертизы. Учебное пособие – ЛИК, 2013

Учебное пособие по дисциплине «Оценка качества товаров и основы экспертизы» для студентов специальности 080402 Товароведение

8

Звягина Н.Н. Товароведение текстильных и одежно-обувных товаров. Курс лекций – ЛИК, 2013

Курс лекций предназначен для студентов специальности 080402 Товароведение

9

Ядрицева Т.С. Естествознание. Учебное пособие – ЛИК, 2013

Учебное пособие включает в себя следующие разделы естествознания: физика, химия, биология, экология. Предназначено для студентов всех специальностей факультета среднего профессионального образования

10

А.В. Ермиенко. Физиология питания. Курс лекций – ЛИК, 2013

курс лекций по дисциплине «Физиология питания» для студентов всех специальностей факультета СПО

11

Ермиенко А.В. Биология. Задания для практических занятий– ЛИК, 2013

Задания для практических занятий по дисциплине «Биология» предназначено для студентов всех специальностей факультета среднего профессионального образования

12

О.Д. Бакулина. Технология продукции общественного питания. Курс лекций - ЛИК, 2013

Курс лекций по дисциплине «Технология продукции общественного питания» для студентов специальностей 260807 Технология продукции общественного питания, 260501 Технология продуктов общественного питания

13.

О.Д. Бакулина. Технология пищи народов мира. Учебное пособие в 2-х частях – ЛИК, 2013

Учебное пособие в 2-х частя по дисциплине «Технология пищи народов мира» для студентов специальности 260807 Технология продукции общественного питания

14.

Н.Е. Осипов. Проектирование предприятий общественного питания. Учебное пособие в 2-х частях – ЛИК, 2013

Учебное пособие в 2-х частях по дисциплине «Проектирование предприятий общественного питания» для студентов специальности 260501 Технология продуктов общественного питания

15.

Н.Н. Звягина. Выполнение работ по профессии «Продавец непродовольственных товаров». Учебное пособие – ЛИК, 2013

Учебное пособие по дисциплине «Выполнение работ по профессии «Продавец непродовольственных товаров»» для студентов специальности 080402 Товароведение

16.

Ядрицева Т.С Концепции современного естествознания

Учебное пособие в 2-х частях. Ч 2 по дисциплине «Концепции современного естествознания» для студентов всех специальностей факультета экономики и товароведения

17.

Ермиенко А.В. Микробиология, санитария и гигиена

Учебное пособие по дисциплине «Микробиология, санитария и гигиена» для студентов всех специальностей факультета экономики и товароведения

18.

Бакулина О.Д. Технология продукции общественного питания

Сборник тестов по дисциплине Технология продукции общественного питания для студентов специальности 260501 Технология продуктов общественного питания

19.

Осипов Н.Е. Оборудование предприятий общественного питания

Курс лекций по дисциплине «Оборудование предприятий общественного питания» для студентов специальности 260501 Технология продуктов общественного питания

20.

Бакулина О.Д. Технология приготовления сложной горячей кулинарной продукции

Курс лекций по дисциплине «Технология приготовления сложной горячей кулинарной продукции» для студентов специальности 260501 Технология продуктов общественного питания

21.

Месяц И.В. Метрология и стандартизация

Практикум по дисциплине «Метрология и стандартизация» для студентов всех специальностей факультета СПО

22.

Горелова И.Е. Выполнение работ по профессии «Продавец продовольственных товаров»

Учебное пособие по дисциплине «Выполнение работ по профессии «Продавец продовольственных товаров»» для студентов направления подготовки 100801 Товароведение и экспертиза качества потребительских товаров

23.

Бакулина О.Д. Технология, организация и оборудование макаронного производства

Сборник тестов по дисциплине Технология, организация и оборудование макаронного производства для студентов специальности 260202 Технология хлеба, кондитерских и макаронных изделий

24.

Ермиенко А.В. Естествознание

Учебное пособие по дисциплине «Естествознание» для студентов всех специальностей факультета СПО

25.

Месяц И.В. Метрология и стандартизация

Методические рекомендации по выполнению самостоятельной работы по дисциплине «Метрология и стандартизация» для студентов всех специальностей факультета СПО

26.

Бакулина О.Д. Технология продукции общественного питания

Методические указания для решения практических задач » для студентов специальности 260501 Технология продуктов общественного питания

27.

Бакулина О.Д., Дмитриева А.В. Технология хлеба, кондитерских и макаронных изделий».-

Методические указания к выполнению выпускных квалификационных работ для студентов специальности 260103 «Технология хлеба, кондитерских и макаронных изделий».-

28

Гаврилюк С.И. Нормативная и техническая доку­ментация общественного питания

Учебное пособие по дисциплине «Нормативная и техническая доку­ментация общественного питания» предназначено для студентов обучения по специальностям 260501.65 «Технология продуктов об­щественного питания» и 260800.62 «Технология продукции и организация общественного питания».

29

Гаврилюк С.И. Контроль качества продукции и услуг

Учебное пособие по дисциплине «Контроль качества продукции и услуг» для студентов специальности 260501 Технология продуктов общественного питания и направления подготовки 260800 Технология продукции и организация общественного питания

30

Гаврилюк С.И. Управление качеством

Учебное пособие по дисциплине «Управление качеством» для студентов специальности 080401 Товароведение и экспертиза товаров (по областям применения)

Отчет об изданных монографиях и научных статьях в изданиях, рекомендованных ВАК, зарубежных изданиях, в БУКЭП и других издательствах

№ п/п

Наименование труда, его вид

Характер работы

Выходные данные

Объем п.л.

Автор. соавторы

а) опубликованные научные труды

1

Компетентностный подход в иерархии подходов к анализу и организации образовательного процесса (статья)

печатная

Социальные аспекты реализации компетентностного подхода в высшем профессиональном образовании: материалы Всероссийской (с международным участием) научно-практической педагогической конференции.- Липецк: ЛИК, 2013

0,2

Месяц И.В.

2

Особенности использования франчайзинга в современных условиях (статья)

печатная

Современные тенденции развития инновационной экономики: сборник статей участников Международной заочной научно-практической конференция.- Челябинск: Издательский центр ЮУрГУ, 2013

0,2/0,1

Горелова И.Е., Месяц И.В.

3

Правовые вопросы обеспечения безопасности продовольствия (статья)

печатная

Инновации в области науки, технологий и интеграции знаний: сборник международной научно-практической конференции. – Липецк: ЛИК, 2014

0,2

Месяц И.В.

4

Сок – это полезно! (статья)

печатная

Материалы юбилейной международной научно-практической конференции. Рязань: РГАУ, 2013

0,2

Месяц И.В.

 

Пищевая безопасность молочной продукции (статья)

печатная

Актуальные проблемы социально-экономического развития экономических систем: сборник материалов всероссийской научно-практической конференции. Воронеж. ВИК, 2013

0,2

Месяц И.В.

5

Компетентностный подход – реальность современного образования (статья)

печатная

Актуальные проблемы развития науки и образования: сборник материалов международной научно-практической конференции.- Махачкала: ДИК, 2013

0,3

Месяц И.В.

6

Особенности использования франчайзинга в современных условиях (статья)

Печатная

Современные тенденции развития инновационной экономики: сборник материалов международной заочной научно-практической

Конференции. – Челябинск: Издательский центр ЮУрГУ, 2013

0,2/0,1

Месяц И.В.

7

Система научного образования молодежи (статья)

Печатная

Социальные аспекты реализации компетентностного подхода в высшем профессиональном образовании: материалы всероссийской (с международным участием) научно-практической педагогической конференции.- Липецк: ЛИК, 2013

0,2

Горелова И.Е.-

8

Пути совершенствования внедрения на рынок соков и сокосодержащих напитков (статья)

Печатная

Образование, наука и современное общество: актуальные вопросы экономики и кооперации: сборник материалов международной научно-практической конференции профессорско-преподавательского состава и аспирантов.- Белгород: БУКЭП, 2013

0,2

Горелова И.Е.

9

Перспективы развития рынка детского питания (статья)

Печатная

Социально-экономический механизм функционирования современного общества: сборник материалов международной научно-практической конференции профессорско-преподавательского состава, аспирантов и практических работников.- Липецк: ЛИК, 2013

0,2

Горелова И.Е.

10

Реинжиниринг в оптовой торговле как инструмент управления организацией (статья)

Печатная

Социально-экономический механизм функционирования современного общества: сборник материалов международной научно-практической конференции профессорско-преподавательского состава, аспирантов и практических работников.- Липецк: ЛИК, 2013

0,2/0,1

Горелова И.Е,. Шаповалова И.Б.

11

Критерии безопасности функциональных продуктов питания на основе системы ХАССП (статья)

Печатная

Актуальные проблемы социально-экономического развития экономических систем: сборник материалов всероссийской научно-практической конференции. – Воронеж: ВИК, 2013

0,2/0,1

Горелова И.Е., Дмитриева А.В.

12

Современные педагогические технологии в образовательном процессе высшей школы (статья)

Печатная

Актуальные проблемы развития науки и образования: сборник материалов международной научно-практической конференции. – Махачкала: ДИК, 2013

0,2

Горелова И.Е.

13

Анализ и направления сокового производства в России (статья)

Печатная

Материалы юбилейной международной научно-практической конференции. – Рязань: РГАУ, 2013

0,2

Горелова И.Е.,

Ядрицева Т.С.

14

Экология и качество жизни (статья)

 

Печатная

Актуальные вопросы образования и науки: сборник международной заочной научно-практической конференции. – Тамбов: Юком, 2013

0,2/0,1

Горелова И.Е., Ядрицева Т.С.

15

Использование нетрадиционного сырья для расширения ассортимента безалкогольных напитков (статья)

Печатная

Инновации в области науки, технологий и интеграции знаний: сборник международной научно-практической конференции. – Липецк: ЛИК, 2014

0,2

Горелова И.Е.

16

К вопросу безопасности продуктов питания

Печатная

Международная научно-техническая конференция «Современные проблемы экологии» - Тула,15.11.2013 г

0,1

Бакулина О.Д., Ермиенко А.В.

17

Роль научно-исследовательской работы студентов.

Печатная

«Актуальные проблемы развития науки и образования: сборник материалов международной научно-практической конференции. – Дагестан, 26.11.2013 г.

0,1

Бакулина О.Д.

18

Инновационные технологии в производстве кулинарной продукции

Печатная

Журнал «Наука. Качество. Образование». – Липецк, ЛИК, сентябрь 2013 г

0,4

Бакулина О.Д.

19

Международная система обеспечения безопасности пищевой продукции

Печатная

Сборник материалов международной юбилейной, научно-практической конференции, посвященной 20-летию кафедры «Технология производства, хранения и переработки продукции растениеводства» и 10-летию кафедры «Товароведение и экспертиза» - Рязань, 30-31.01.2014 г.

0,3

Бакулина О.Д.

20

Пищевые волокна и их роль в функциональных продуктах питания

Печатная

Международная научно-практическая конференция «Инновации в области науки, технологий и интеграции знаний», Липецк: ЛИК, 24-25 апреля 2014 г

0,5

Бакулина О.Д.

21

Пищевые добавки, используемые в продуктах питания

Печатная

Журнал «Наука. Качество. Образование». – Липецк: ЛИК, апрель 2014 г

0,4

Бакулина О.Д.

22

Вопросы педагогического общения в новых условиях подготовки специалистов

печатная

«Актуальные проблемы развития науки и образования: сборник материалов международной научно-практической конференции. – Дагестан, 26.11.2013 г.

0,2

Ядрицева Т.С.

23

Перспективы развития стилей общения преподаватель-студент

печатная

«Актуальные проблемы развития науки и образования: сборник материалов международной научно-практической конференции. – Дагестан, 26.11.2013 г.

0,2

Ядрицева Т.С., Дмитриева А.В.

24

Проблемы обеспечения продовольственной безопасности

печатная

Журнал «Наука. Качество. Образование». – Липецк: ЛИК

0,3

Ядрицева Т.С.

25

Инновационные технологии в преподавании технических дисциплин

печатная

Актуальные проблемы развития науки и образования:

сборник материалов международной научно – практической конференции.

– Дагестан, 26.11.2013

0,2

Осипов Н.Е., Ермиенко А.В.

26

Интерактивные методы обучения экологии в ВУЗе

печатная

Актуальные проблемы развития науки и образования:

сборник материалов международной научно – практической конференции.

– Дагестан, 26.11.2013

0,3

Ермиенко А.В., Осипов Н.Е.

27

Санитарно-гигиеническая оценка пищевых продуктов

печатная

Сборник материалов международной юбилейной научно-практической конференции, посвящённой 20-летию кафедры «Технологии производства, хранения и

переработки продукции растениеводства» и 10-летию кафедры

«Товароведения и экспертизы» - Рязань, 30-31.01.2014.

0,4

Ермиенко А.В.

28

К вопросу развития гуманитарной культуры студентов

печатная

Актуальные проблемы развития науки и образования: сборник материалов

международной научно – практической конференции. – Дагестан, 26.11.2013

0,5

Ермиенко А.В., Доскенова Б.Б.

29

Использование интерактивных методов обучения в преподавании дисциплин

Естественно-научного цикла

печатная

Социальные аспекты реализации компетентностного подхода в высшем профессиональном образовании: материалы всероссийской (с международным участием)

научно-практической педагогической конференции.- ЛИК, 2013

0,2

Ермиенко А.В.

30

К вопросу воспитания здорового образа жизни студентов

печатная

Образование, наука и современное общество: актуальные вопросы экономики и кооперации: сборник материалов международной научно-практической конференции

профессорско-преподавательского состава и аспирантов.- Белгород:

БУКЭП, 2013

0,2

Ермиенко А.В.

31

Использование интерактивных методов обучения студентов на уроках естествознания

печатная

Журнал ЛИК «Наука. Качество. Образование»

0,25

Ермиенко А.В.

32

Пектиносодержащие продукты - основа рациона питания

печатная

Международной студенческой научной конференции

«Молодёжный научный поиск: кооперация, экономика, право», проводимой

22 – 23 апреля 2014 года на базе Липецкого института кооперации.

0,25

Ермиенко А.В.

33

Новые экономические зоны – путь развития АПК России

печатная

Международная научно-практическая конференция «Современные тенденции развития инновационной экономики» Челябинск 10.2013г

0,3

Гаврилюк С.И.,

Шаповалова И.Б.,

Осипов Н.Е.

34

Оптимизация управленческих аспектов предприятия в области формирования ассортимента и качества

печатная

Международная научно-практическая конференция «Инновации в области науки, технологий и интеграции знаний», Липецк: ЛИК, 24-25 апреля 2014 г

0,2

Шаповалова И.Б.

35

Проблемы безопасности продуктов питания

печатная

Сборник материалов международной юбилейной научно-практической конференции, посвящённой 20-летию кафедры «Технологии производства, хранения и переработки продукции растениеводства» и 10-летию кафедры «Товароведения и экспертизы» - Рязань, 30-31.01.2014.

0,2

Дмитриева А.В.

36

К вопросу об использовании быстрозамороженной продукции в общественном питании

Печатная

Журнал ЛИК «Наука. Качество. Образование»

0,4

Дмитриева А.В.

37

Формирование методологической базы стратегического планирования предприятия сферы услуг

Печатная

Журнал «Экология ЦЧО РФ» № 1-2(30-31) 2013 г. – Липецк: изд-во ЛЭГИ.

 

0,4

Гаврилюк С.И.,

Иода Е.В.

38

Концептуальные направления стратегического развития предприятия сферы услуг

Печатная

Сб. статей кафедры политэкономии и глобального мирового хозяйства ФГБОУ ВПО Тамбовский государственный университет им. П.Р.Державина №4, 2013 г.

0,4

Гаврилюк С.И.,

Иода Е.В.

39

Методические инновации интерактивного обучения в высшей школе

Печатная

Международная научно-практическая конференция «Инновации в области науки, технологий и интеграции знаний», Липецк: ЛИК, 24-25 апреля 2014 г

0,4

Гаврилюк С.И.,