Гастрономические маршруты клуба «Товаровед – эксперт»: Сырные истории

14 октября 2020 г. состоялось открытое заседание научного студенческого клуба «Товаровед-эксперт» «Гастрономические маршруты: Сырные истории». Участники мероприятия познакомились с историей сыроделия, узнали о технологии производства сыра, его классификации и необходимых условиях хранения. Кроме этого будущие товароведы совершили виртуальное путешествие на ферму «Сыр – Бор» в деревне Масловка Данковского района Липецкой области, где российские сыроделы создают вкуснейшие сыры по старинным французским рецептам. И наконец, с целью определения качества продукта ребята попробовали различные сорта сыра и ощутили себя в качестве настоящих сырных сомелье.