Четвертый день полигона профессиональных проб и карьерных стартапов Чемпионата «Карьера в России» 2023 «Демонстрационный экзамен как профессиональное испытание на рабочем месте» по специальности «Технология продукции общественного питания»
14 декабря 2023 года состоялся четвертый день полигона профессиональных проб и карьерных стартапов Национального чемпионата «Карьера в России» по специальности «Технология продукции общественного питания» – «Демонстрационный экзамен как профессиональное испытание на рабочем месте».
Площадку для проведения демонстрационного экзамена предоставили следующие предприятия индустрии питания: ООО «Топаз» кафе «Хуторок», ООО «ОКЕЙ» (собственное производство), ООО «Томато», ФГБОУ ВО ЛГТУ «Комбинат питания», хлебозавод № 3, ООО «Вобла», МБДОУ № 64, кафе «Николь», ИП Маклакова Л.Д. семейное кафе «Не просто макароны».
Сотрудниками предприятий были разработаны кейсы по специальности «Технология продукции общественного питания» для оценки уровня профессиональных компетенций участников чемпионата.
Участники Чемпионата непосредственно на рабочем месте предприятия общественного питания продемонстрировали свои навыки в организации приготовления и приготовления сложной кулинарной продукции с последующим оформлением блюда.
Все студенты успешно справились с поставленной задачей, результаты испытаний оценивали профессионалы в области индустрии питания.
